梅雨だからって・・・
本日、無事に自宅に帰り、お風呂を沸かそうと
浴室に入ると、普段とは見慣れぬ物が・・・
ん！？っと、よーく見てみると
な・な・なんと！！浴室のスノコからキノコが生えてました。
マ！マジかよ〜〜。いくら湿気の多い梅雨だからって・・・
捨てる前に写真でパチり。。。浴室前にて。。。
2007年6月
本日、東京出張 その5
今回の出張のメイン目的のもう一つが、あと一ヶ月後に開催される
本年度JBCチャンピオン宮前みゆきさんの
WBCに向けての、チームジャパン合同トレーニングです。
朝から、夕方まで活気あり、熱い意見を皆さんで出しあい、
密度の濃い一日でした。
写真は終了後の写真です。
バリスタ委員の阪本さんがメインのように写ってますが、
奥の宮前さんが今回の主役です。
私も、この場の主役が僕でなかった悔しさは横に置き
少しでも体験談がお役に立てればと思い一所懸命
話させていただきました。
本日、東京出張 その3
本日は、この出張のメインの目的の一つ、
パウンドケーキの講習会でした。
代官山のイル・プルー・シュル・ラ・セーヌにて夕方まででした。
写真は、いちじくのパウンドケーキとナッツのパウンドケーキです。
ホテルの部屋にて。。。
本日、東京出張 その2
本日の夜はzokaの斉藤さんと、恵比寿のピッツェリアで、
ナポリピッツァで食事をしたあと、美味しいコーヒーが飲みたいと
六本木のバール・デル・ソーレに行きました。
たまたま、生のイタリアン歌手の歌声で大変盛り上がってました。
バール・デル・ソーレの横山さんも、きていただけました。
写真は横山さんと斉藤さんです。
本日、東京出張 その1
本日から、木曜日まで東京出張です。
明日、火曜日のパウンドケーキの講習会を受ける事と
木曜日にある、WBCのチームジャパントレーニングミーティング参加の為です。
本日のお昼は定番カレーです。
新宿 中村屋です。
4階のフロアはカレーバイキングで、もちろんそれです。
5種類のカレーを思う存分、食べさせていただきました。
もし、行く機会があるかたは、絶対オススメです。
ブタさん達も大注目
今年もアイスコーヒーのうまい季節がやってきました。
麦茶感覚でポットにポチャッ！！入れといて
後は24時間まつだけで、簡単スッキリ水だしアイスコーヒーのできあがり。
好評発売中です。ブタさん達も大注目。
お買い求めは↓コチラから
http://www.umaicoffee.jp/product-list/68
宣伝でした。
とびっきりチョコレート
最近、とびっきりチョコレートの販売をはじめました。
ヴァローナチョコレートです。
チョコレートもコーヒーと同じで産地や農園の違いで、味わいや風味の特徴がビックリするくらい違います。
どーしても、暑くて溶けてしまう、夏場は販売をしばらく、お休みする予定ですので
ご来店のかた限定になりますが、ぜひお試しください。
(申し訳ありません。チョコレートの発送はできません。)
ちなみに美味しい食べ方は、室内(25℃位)に15分程置いておき、室温にもどしたチョコレートを、
噛まずにゆっくり舌の上で溶かしながら、様々に顔をだす、風味を十分に楽しんでください。
フルーツの香りや、ナッツなど、色々な物を連想させる香りに魅了されると思います。
ps
保存は、絶対に溶けない温度で(28℃でとけだしますので注意)保存してください。
１度溶けてしまったチョコレートは口溶けが悪く、せっかくの香りが楽しめません。
夏場は冷蔵庫での保存をオススメします。
本日のおやつ
本日のおやつはチームメイトがニュージーランド産の
バターと蜂蜜を持ってきてくれました。
軽くトーストしたパンに、『え！？ちょっと多くない？』
というくらい、バターと蜂蜜をたっぷり塗って
さらに、その上からトーストでサンドして、
一気に口にほおばります。
そして飲み物はもちろんカプチーノ
いやぁ！！最高にうまいっす！！
甘いものと、塩！
甘いものに適度な塩は、とてもそのお菓子をひきたてます。
スイカに塩をふったり (僕はふらない派ですが)
以前は、塩キャラメルにハマって、自宅で毎晩・毎晩・配合を変えては
試作を繰り返し、家中キャラメルだらけにした事があります。
そんな甘いものには塩は合うフリークの僕ですが、
ふいにコンビニに入って会計を済ませようとレジにならんでいると
レジカウンターの上に並んでいる、このお菓子を発見、
なんと塩バニラです。
塩とバニラですよ。 (そのまんまか！！)
思わず、『あ！！これも一緒におねがいします』と買っていました。
早速試食。
・・・・・・。
・・・ちと塩が強いよーな。
・・・水がないと、ちとつらい。
砂漠に行く時には、持っていけない、お菓子ですね。。。
楽しい苦労
ケーキ教室でならったケーキをヴォアラチームメイトで試食しました。
みんな、うまいと大絶賛。
新しい考え方をおそわり、とても勉強になりました。
お店でこの考え方を反影させるため、試行錯誤が待っております。
楽しい苦労です。はい！！
完璧なエスプレッソを求めて
この本を読み返すたびに、そうか、そうだったのかと
色々考えさせられ、様々なヒントを与えてくれる本です。
まさに、完璧なエスプレッソを求めての
エスプレッソ理論を満載に含んだエッセンスだと思います。
絶対オススメな一冊。
ヴォアラ珈琲でも、ついに扱わせていただく事になりました。
定価¥3.800です。
ご希望の方は、メールにてご連絡ください。
inouecoffee@nifty.com
『エスプレッソコーヒー・プロフェッショナルテクニック本』係まで
人生初の！！
ネタがたまっているので、東京ネタupします。
火曜日のお昼は、『絶対にカレー』
と決めて鹿児島をたちましたので
東京についた瞬間、完全にカレーモード。
ピックアップしていた2軒のうち、1軒は行った事があったのですが、
またあの味を食べたくて。
もう1軒は行った事はないのですが、以前から気になっていたお店。
『う〜ん。悩む。マジで悩む』と悩む事、ゆりかもめの中。。。
苦渋の決断の末、１度行った事がある方のお店に。またあの味を味わいたくて・・・
お店に到着すると、少し並んでましたが、15分後に無事にカレーにありつけ。
『く〜〜〜〜！！まいう〜〜。』
あまりのうまさに感動も、つかの間。
もう1軒がムショーに気になる
でも、『もうお腹は満腹。しかし、東京はそんなに頻繁に来ている訳じゃないし
う〜ん、お腹はくるしいが食べるべきか、次回にするべきか』
なんだかんだと悩みながら、足取りはそのお店の方向に
そして、無事に到着。
10分くらい歩いたから、少し消化されたはず・・・と、自分に言い聞かせ
“人生初のカレー屋のはしご”
早速、いただきました。しかしここのカレーが辛い。尋常じゃなく辛い。
メニューを見て自分で辛いカレーにしたのですが、
思わず『辛い！！実に辛い！』と←大滝秀二風に口づさんでしまいました。
なんだかんだと完食。。
次の日も、しっかりカレーをひきずってしまいましたが・・・
写真は2軒目のカレー、食べてる途中で思い出しパチリ。すみません食い散らかしてます。
銀のボールに入ったサラサラ系のカレーです。いかにも辛そうでしょ！！
ちょっと報告がおくれましたが
火曜日に東京に行ってきました。
目的は、水曜日に代官山のイル・プル・シュル・ラ・セーヌという
私が、勝手に尊敬しております、ケーキ屋さんで行われた
パウンドケーキの講習会に参加するためです。
その前日の火曜日は、時代の流れになんとか、しがみつきながら
今話題の東京ミッドタウンに行ってきました。
そして、トシ・ヨロイヅカさんのデザートレストラン！？で
(カウンターで目の前でパティシエがデザートを創って提供していただけます)
『小夏みかんのミルフィーユ、ココナッツアイス添え』
を頂きました。題名だけでおいしそうです。ハイ。
食べた感想は、はい！！もちろんうまいっす。
写真はミッドタウンの様子です。周りが女性だけのお客さんの中
デザートの写真を撮る勇気がありませんでした・・・
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