バリスタの味方塾

カスタム・バケツ

手前の車輪付きバケツが、ゴロゴロ転がって非常に作業性は良いのですが、
いかんせん、大きく、店内が狭いヴォアラ珈琲では使えなかったので、
現在使用中のバケツに車輪をつけて、カスタムしてます。

なんでも、使いやすいようにカスタムしてます。

純正のまんまって、ヴォアラ珈琲には・・・あったっけ・・・

たまには、外で！！

・・・カッピングしています。

こんな感じで、お買い物にこられた、お客様に
色々な農園のコーヒーの味わいの違う、本日のコーヒーや、
カッピングパーティーなんか出来ると楽しそうな予感。。。

新しい門出です。

僕以外に、唯一の男性スタッフだった松山君が、東京への就職が決まり、本日をもって退社します。

賞味期限の表記間違いについて

賞味期限：07,09,17 の表記間違いについてお詫び申し上げます。

平成19年9月17日(月曜日)来店・FAX注文・インターネット等、注文を頂いたお客様方へ

私共の表示シールの印刷ミスがあり、賞味期限：07,09,17の表記は、間違いで、焙煎日の日付07,09,17を入力してしまいました。

今後このような表記ミスを起こすことのないように、ご注文いただいた商品の再確認を厳重に行うなど、集中力を高め、細心の注意を払い職務を遂行してまいりますことを誓います。

深くお詫び申し上げます。

本日は珈琲教室でした。

最近、ご好評をいただいております珈琲教室。
本日は幼稚園のお母さん達の珈琲教室でした。
人数は10名様。

ヴォアラ珈琲では、保護者会やお母さん会など、
少人数でも珈琲教室をさせていただきますので、
ご興味のある方は是非とも、ご相談ください。

まだ、企画段階ですが、産地や農園ごとの豆の違いの
カッピング (テイスティング)パーティーも考えております。
並べて味見すると、はっきり違いがわかって楽しいですよ。。。

また、具体的になった所で、ご案内させていただきま〜す。

良い！！！

なにが、良いかって、使っていてマシンの設定の精度がピン！！！
と合っている感じがたまりません。。。

ぎりぎりの紹介ですみません。

鹿児島限定の地方番組ですが、
本日、金曜日のKKB深夜番組「キンスペ」で紹介されます。

時間は0時15分〜0時45分までです。
よろしければ、ご覧ください。

ふふふ！！！

ほほほ！！！

インプレは、のちほど！！！

かなりマニアックです。

よーく見ると、焙煎機の指し棒についた、
コーヒーオイルを、snap-onのサンドブラストで奇麗にしています。

見る人が見ると、かなりマニアックな作業です・・・