こだわりのアンズ

アンズのパウンドケーキに使っている
トルコ産のセミドライアンズを、2mm幅に切り、
フランス産、杏のリキュールと、キルシュ(サクランボのリキュール)の
オード・ビィー(その香りの高さゆえ、神の水という意味を持っています)を
たっぷり使い、じっくり漬け込んだアンズ。

アンズって、こんなに美味しいんだと感じさせる味わいです。