ここまで・・やります。
まかない用のキッチンの棚づくりです。
床に、こう配があるため、棚がうまく、組み上がりません。
あっちの棚が収まれば、こっとの棚が収まらず、
しかし、そこは、ヴァオラ魂、そこまでやるかの
ジャッキ登場です。
ちょっと広がっているポールをジャッキで、強引に矯正！！矯正！！
まかないキッチンでも容赦なく、いや！！もとい！！
きっちりと！！良い仕事します。
おかげて、ビチッっと、棚が収まりました。
2010年4月
ダスターはわかりやすさが肝心
本日は、ヴォアラ珈琲のエスプレッソマシンで使っている
ダスターのお話をしたいと思います。
某有名所から、お知恵を拝借したのですが、
使い勝手がよく、分かりやすいので、皆さんも是非取り入れてみてはいかがでしょうか。
ダスターは基本的に3枚使います。
青は、直接口に触れる部分を拭く事を目的にしたもの
エスプレッソマシンの場合は主にスチームの先端を拭くのに使います。
次に、ピンクは口には触れないが、口に触れる部分に近い所を拭く事を目的に下もの、これはマシンのドレンパン部分を主に拭きます。
そして、緑は口に触れる部分から一番遠い、マシンの台やその他の部分を拭きます。
こうする事で、スタッフも分かりやすく、お客様にも使い分けている事がさりげなく伝わり、清潔感を伝える事ができます。
皆様、ぜひ、お試しあれです。はい！！
今度の日曜日は
今度の日曜日の4/11は、イオン鹿児島ショッピングセンター2階の
旭屋カルチャースクエアさんにて、午後の1時30分より3時まで
『家庭で簡単に美味しいコーヒーをいれるコツ』の
コーヒー教室をさせていただきます。
本当に初歩的なチョットしたコツですが、
知っていると知っていないでは、全然美味しさが違うコツです。
参加量は1,050円です。
事前に予約が必要ですので、ご興味のある方は、是非、ご参加ください。
詳しくは
旭屋カルチャースクエアさんの
http://veeschool.com/food/SO038/Pref46/0710165001200999/index.html
をご覧ください。
予約も、旭屋さんの電話099-263-1646までお願いします。
臨時営業
臨時休業という言葉は時々、聞きますが、
今度の火曜日は、ヴォアラ珈琲国分本店は臨時営業いたします。（通常は火曜定休）
『あっっっ！！コーヒーが無い〜〜』となっても今度の4月6日の火曜日は
大丈夫です。
朝の9時より、夜は7時まで営業しております。
皆様のご来店お待ちしております。
PS、鹿児島店のブティックコーヒーヴォアラは毎日営業中です。
いつものギリギリ告知ですが
いつものギリギリ告知となりますが、
明日はミーティングのため、国分店は夕方5時、
鹿児島店のブティックコーヒーは夕方 6時までの営業となります。
大変、ご迷惑をおかけいたしますが、何卒、よろしくお願いいたします。
数年前まではこれでした。
以前使っていた、プロバットL5の時、生豆計量に使っていた
ケースが出てきました。
その時は、程々に大きく感じており使っていましたが、
今の焙煎量と見比べてみると・・・・かなり、小ちゃいです。
確か、この木枠で4kg位計って焙煎していたと思います。
現在は、その約5倍。
うーん。なんか感慨深いものがありますな。。
フライパンが・・・
本日、フライパンが届きました・・・
それも2個・・・
名前は魔法のフラインパン。
道具好きのオーナーが、なにやらネットで調べ、
半年前に注文した（半年待ち）ものが、ようやく届いたという品です。
でも・・・以前に届いた中華鍋も、たしか似たような曰く付きのフライパンだったような・・・
以前は、皮むきのピーラーが、同じような経緯を辿って売る程、増えていきました。
まさか、フライパンも・・・続く。。。
って、続いたらこまります。
なんだとおもいますか？
これ車の中から撮影したものです。
この窓ガラスの黒い点々、何だと思いますか？
・・・
鹿児島と言えば、桜島。
桜島は活火山。
・・・
そう、火山灰です。
毎日のように噴火している桜島ですが
数十キロ離れている、ヴォアラ珈琲のある町にも
時々、火山灰が風にのって降ってきます。
でも、、、今日の火山灰は雨のように降ってきまいた。
とても目を開けていられないくらい、車は真っ黒になって。
これって、よく考えるとスゴイ事ですよね。
活発なな活火山がすぐそこにあって、でもその麓に、今も平気で人が住んでいる。
うーん。鹿児島って不思議。
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