tumblrとtwitter始めました。
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バリスタ竹元日常日記。よろしければ、のぞいてください。
こっちは、はやりという事で。遅ればせながら、ついに。ツイッター。
baristakemoto
これから作り込んでいきます。
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2010年6月
7月のコーヒー教室の日程です。
7月3日 土曜日
初級編
内容は・・・
家庭で簡単に美味しいコーヒーをいれるコツ
少し知ってだけで、こんなにも、簡単に美味しくコーヒーは
はいるのか〜という、ちょっとしたコツをお伝えします。
1時間 2,000円（税込）
時間は午前10時から11時まで
場所は、ブティックコーヒーヴォアラ（ヴォアラ珈琲 鹿児島店）
受講ご希望の方は、予め予約が必要です。
どうぞ、お気軽にお問いあわせください。
電話 099-239-4151
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7月11日 日曜日
ハンドドリップ編
内容は・・・
ドリップコーヒーとは
ドリップのコツ
ドリッパーの形状による、味わいの違い
ペーパーフィルターと金属フィルターの違い
などなど
少し、違いで味わいは、こんなにも変わるのかという実験を
家庭では、なかなかできませんが、お店だからこそできる体験です。
少し、マニアックに？コーヒーをいれてみたい方に。
1時間 2,000円（税込）
時間は午前10時から11時まで
場所は、ブティックコーヒーヴォアラ（ヴォアラ珈琲 鹿児島店）
受講ご希望の方は、予め予約が必要です。
どうぞ、お気軽にお問いあわせください。
電話 099-239-4151
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7月18日 日曜日
アイスコーヒー編 夏季限定
内容は・・・
家庭で、簡単に美味しくアイスコーヒーを作るコツ
色々なアイスコーヒーの作り方
水出しアイスコーヒーの作り方
などなど
1時間 2,000円（税込）
時間は午前10時から11時まで
場所は、ブティックコーヒーヴォアラ（ヴォアラ珈琲 鹿児島店）
受講ご希望の方は、予め予約が必要です。
どうぞ、お気軽にお問いあわせください。
電話 099-239-4151
いよいよ
バリスタ界のワールドカップ。
WBCがはじまりますね。
く〜〜〜！！！
やっぱり、むねが高鳴ってきますね。
今年は、どんなドラマが待っているのでしょうか。。。
寝不足の日々がつづきそうです。
昨日はコーヒー教室でした。
チームメイトの久保っチが、人生初のコーヒー教室をさせていただきました。
最初の5分間で、生徒さんのコーヒーを飲む現状をアンケートして〜
という打ち合わせの通り、久保っチ先生は、アンケートしておりましたが、
舞い上がった久保っチ先生は、アンケートが打ち合わせよりも、徐々に脱線し始め
だんだんアタフタと・・・
5分後、講師交代させて頂きました。
前日の夕方に、明日、講師お願いします。
と言って無茶ブリしましたが、ちゃんと挑戦してもらえたので、
さすが度胸たっぷりの久保っチでした。
今朝は焙煎機の煙突掃除中
スマートロースト君になって、ずいぶんと煙突掃除が楽になりました。
以前は、煙突掃除というと半日はかかっていた記憶がりますが、
現在は、朝のうちに終わります。
しかも、隣りの自転車屋さんの洗車機を使って圧力のかかった水で
一気に洗い流せるので、きれいきれい。
第3回リトリート結果発表！！！
さて、ローストマスターズリトリートの結果ですが、
なんと、アイスコーヒーのアレンジドリンク部門同票2位、シングルオリジンロースト部門1という素晴らしい結果をいただきました。
写真は今回のチームメンバー (チーム名はTAg←タグと読みます)
と一緒に、景品のエプロンを着けての記念撮影。
結果もそうですが、全国のコーヒーに関わる人達と濃い〜〜時間を過ごす事ができ、素晴らしい時間をいただきました。
学生の頃を思い出す様な、合宿環境のある八王子という場所に新たな思い出ができました。
あっというまに
ローストマスターズも、最終日をむかえております。
本当に、あっというまでした。
それにしても、ここにあつまっている、コーヒー屋さんたちは、熱いです。話しはコーヒーのはなしばっかり。時々、横道にそれつつも...
昨日の夜は肝だめしもして、山奥感を実感します。
今日のお昼前に今回のテーマ、ボリビアのベストロースト賞とアイスコーヒーのアレンジドリンク賞がきまります。たのしみです。
コーヒー漬け
おとといから、八王子は野猿峠の山奥で開催されてる、ローストマスターズのリトリートにさんかしています。
まさに、合宿って感じで、朝から晩までコーヒーの話ししかしてません。まさに、コーヒー漬け。
お嫁にいきました。
2009WBCモデル。
世界に32台しかない。シモネリがお手伝い先のカフェに昨日、お嫁に旅立ちました。
しっかり仕事をしてくれるか、嫁入り先までお供して、
お嫁の機嫌の取り方も、色々、アドバイスさせていただき、
これからの、活躍を願うばかりです。
これからも、良い仕事をしてね〜〜。
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