珈琲は秋の香り

ola!
JBCジャパン・バリスタ・チャンピオンシップの予選が始まりました。
東京会場の日程は終えて
いよいよ大阪会場が来月４日〜７日です。

素直に胸の内を明かしてみようと思います。
たぶんこういう気持ちを伝える機会って
少ないと思ったので・・・なにせ直前ですし？！

出場者の皆さんは寝る間も惜しんで
朝も夜も休み返上で練習されているでしょう。
私もその一人です。
そこで考えたこととは。

カプチーノを作っては壊し作っては壊し
１秒で何ができるか、
0.1グラムのエスプレッソの粉を減らすとか増やすとか
人生で、一生のうちに
１０分のために
こんなにも打ち込んでいる瞬間って少ないのではないだろうか。

バリスタのみなさーん！私たちは
とてもとても特殊で貴重な時間を過ごしています。
大切な時間です。
それが後の人生に大きく影響するのは間違いないと思います。
コーヒーも愛おしく思えるもの。

私自身、大会にていろんな刺激をバリスタのみんなから受けたいと
思っています。
その準備をしています。
人生の時間をかき集めて。
Vamos vamos!

ところで最近黒糖焼酎にはまっている。
世間では鹿児島の芋焼酎が流行ですが
私は匂いが苦手で敬遠しがちだけど
黒糖焼酎はくせもなく、すう〜っと飲めてしまう。
黒糖焼酎って、ものすごく限られた地域にしかない。
沖縄に行けば泡盛だし。
（泡盛もいいですね。）
芋と米の間の黒糖を使ってみるってどうして
思いついたのだろう？
誰か知ってらっしゃる方、
教えてくださーい！