思いつき

よく
思いつきで料理をします。
最近体重が落ちたので太るべく
好きなものを食べよう！
と今日は魚をがしがし食べたいモードでした。
帰りしな鰯を購入。青魚が好きなので・・・
煮付けてもいいけど
今日はイタリアンに。
シンプルにお腹を取ったらタイムを詰めて
にんにくとオリーブオイル、ローリエで焼いて
仕上げに唐辛子は種ごと振りかける。
ふと　思いついて
甘くなくて残したデコポンが目に入ったので
刻んでもっさりとかけたパセリと一緒に
絞りながら鰯の上へ。
はぁ〜
白ワインが進んでしまうはめになる一品ができました。
レモンだったら酸味がしまりすぎるので
このくらいの柑橘が正解でした。
春なので
菜の花のパスタも旬でいいですね