Dia-3

第３日目は
Boliviaのナショナルアワードの豆を焙煎して
ベストロースター賞に選ばれるべく
勝負豆を焙煎して決めなくてはなりません。
私もDiedrichで焙煎をしてみました。
もちろんヒョッコなのでうまく行きませんでしたが・・・
やっぱりコーフン？！

その合間にはアイスコーヒーのアレンジ用に
食材を買いに。
久しぶりに敷地内から出たのでした。

面白いサンプルロースターもありました。
まるでミニ焙煎機・・・

勝負豆のボリビアをチームでカッピングして提出しました。
その後は全員で
提出した豆をブラインドでカッピング。点数をつけて提出しました。

夕食後はキャンプファイヤーもあり恥ずかしい（？）出し物あり
その後はなぜか有志の、いい大人の、肝試し。童心に帰ったのでした。