BoutiqueVoilaのアミーゴ

道の上のNYC

自然愛好家、都会嫌いですが
たまには人ごみにもまれてみようと思い
一日NYに滞在しました。
目的は
１、NYCのカフェ巡り
２、うんざりとするまでNYCの人を見ること
３、Broadwayでショウを観ること
４、それ以外はしないこと
でした。
午前中は行きたかったカフェ全て行くことができました。
ドミニカツアーに参加したオーストラリアの
メルカンタのFleurとWillとカフェ巡り。
Cafe Grumpy, 9th street cafe, and gimme!coffeeをまわりました。

匂いと味の記憶は
良いものほど、過ぎれば過ぎるほど
良くなって行くものだけど
Grumpyで飲んだエスプレッソはずっと記憶にとどまっていることでしょう。
そしてそれが目標です。
こんなにも滑らかで甘くて南国フルーツのようなフレーバー、
すっとスマートに舌に残る記憶。

そして
Chicago!
ミュージカルのシカゴの歌がとても好きだったので
観るミュージカルはシカゴにしました。
なんで私が興味があるのか、疑問に思う人もいるかもしれませんが・・・
ショウは
笑ったり泣いたり大変でした。
まばたきひとつも演技で
絶対に素になることがなく、
パーフェクトな演技でした。
映画やTVドラマはいかに自然になりきるかだと思いますが
全くこれは正反対でした。
すっかり虜になってしまい
うっかりミュージカルの
ハシゴしそうになってしまいました。

東京にもNYCにも、何でもあるけれど
ひとつ違いをあげるなら
NYCにはエナジーがはちきれていました。
そして目的な完終されました。

今回の旅はまたまとめたいと思っています。
本当にありがとうございました。
この感動はリアリティーです。
だから帰ってみんなにお伝えしたいと思います。
本当にありがとうございました。
All That Jazz!

Cafe Grumpy

NYCに来てまでもブラジルのかけらが気になる

cafe Dominicana-ultima dia

ultima dia
今日はNYに経つ日です。
そう、NYに１泊しないと帰れない旅程でした。
（プラス１泊します）

サントドミンゴの街を全く見て回る暇はありませんでしたが
コーディネートしてくれたホセさんの奥さんが
街を１時間ほど案内してくれました。
このねっとりとした南国特有の匂いともお別れです。
マンゴーが熟れ始め
コーヒーに花が咲き
その匂いの記憶をとどめておけたら、と思います。

この１週間、たくさんのことが起き、
たくさんの感動が胸の中にあります。
何もかもがみずみずしく、新鮮でした。
かならずしも、事がスムーズに進んだわけではありませんでしたが、
そう感じるのは私たちの価値観なのかもしれません。
コーヒー会いに行くのは容易ではない、と今回の旅で学びました。
そしてその容易でない道を辿ってコーヒーが鹿児島に来るまでの
道のりや関わっている人の手間を考えたら
感謝してもしきれません。

しばらく日本を留守にしましたが
チームメイト、オーナー、招いてくれたメルカンタ、
出会った人たちみんなに
感謝の意を記します。
Muchos Gracias!

私目線の写真で失礼しました！！
帰るのが楽しみです。

cafe Dominicana-siete

残念ながらJncalitoに出かけることができませんでした。
車もflat tireになってしまったし・・・
ですが
今日は収穫した後の豆のプロセスの一部を見ることができました。
ナチュラルとウェットを同時に見ることができました。
パティオに広げて乾燥しているところです。
これもぜひ見たかったことだったので
とても嬉しく思います。

そこで働いている人が
なんとなく歌っていた歌に
惹かれてしまいました。

明日はとうとう最後の日です。

Cafe Dominicana-seise

今日はSamanaというエリアに移動しました。
ドミニカはとても海がきれいな国です。
先日訪ねた山もわりと深くて
植生、自然がとても豊か。
そして私たちはカリビアン・タイムに
慣れてきました・・・
明日はJuncalitoというところに出かける予定です。
Cross your finfer!

ドミニカでは犬も自由です。

Cafe Dominicana-cinco

今日はサン・ラファエリさんというところの農園に行きました。
雨で通ろうとした道が通れず、４Wでもハラハラする道。
いくつもの川を超えたり、スリップしたり・・・
たどり着くのにずいぶん時間がかかりましたが、
とてもスピリチュアルな時間を過ごすことができました。
農園が必要としていること、私たちが何を求めているのか
少しでも交差したでしょうか。

ここではカツウラ種が主に育てられていて
山の奥なのでもちろんハンドピックしています。
Coffee Hunterにミス・スペルがあったのも愛嬌！

私たちが目にする（飲む）コーヒーは、
コーヒーの種にとっては最後の過程であり、
そして
スポットライトが当たることが多い。

だけどコーヒーを育てる過程に目を向けられることは
難しい。

たくさんの人や環境によってコーヒーが育てられ、
鹿児島のヴォアラコーヒーにたどり着くまでの過程を考えると
気が遠くなってしまう。

いいものを作るためにしなくてはいけないこと。
ここドミニカではまだまだポテンシャルがあります。

Cafe Dominicano-Quatro

Picking contest Today!
The winner is ...!!!

今日はサントドミンゴから少し離れたところにある
農園を訪ねました。
Coffee Hunter、とはよく言ったもので
絶対に４Wでないと行けないところに農園はありました。
川をざぶざぶと渡っていかないといけないくらいでいた。

コーヒーの木を見るのは久しぶりでした。赤い実を見ると
興奮してしまいついつい口に含んでしまいます。
例えるなら、ものすごく糖度の高いパプリカのような味がします。
ピッキングコンテスト、というまでもないのですが
みんなでピッキングをしました。虫に刺されながら
夢中でピッキングをしているのか
甘いチェリーを食べているのか
けじめがつきませんでしたが
今日のwinnerは私でした！

その後もうひとつ訪ねた農園では
花を見ることができました。
すごく期待していたことだったのです。

cafe Dominicano-Tres

tres

本日は少々スタートが遅れました。
今日は国立のコーヒー研究所でカッピングをする予定になっていて
午後には到着予定でしたが
サントドミンゴに戻ってカッピングを始めたのは
もう１７時を回っていた・・・
今日で今回の旅の全てのメンバーが揃いました。
アトランタから来た方もいらっしゃいます。

今日は９種のサンプルが用意されていて
カッピングをみんなでしました。
私は今日に備えてスプーンも持っていたりして
肩に力がついつい入ってしまいましたが
グループのみんなと、いい印象のコーヒーが
同じでした。
ドミニカ国の人たちにとっても
いいコーヒーを発掘したい、伝えたいという想いが
伝わってきました。

Cafe Dominicana-Uno

Hola! Como estas?
先ほどドミニカ共和国に無事到着しました。
成田→Dallas→Miami→Dominica
じつに鹿児島を出て２日くらい経っている・・・
ブラジルより遠かったかもしれないです。
ダラスでは間に合うよう、走りました！

初めての中米です。
着いた瞬間むわっとするかと思ったけど
夜だったのでさほどでもなく。
先ほどグループの他の参加者と合流し、食事を済ませました。
その後、ラム・バーでラムカッピングがあるとは知りませんでした
コーヒーの花も咲いているそうなので
とても楽しみです！
たくさんたくさんコーヒーパッションを交流して参りたいと思います！

Muchos gracias!
ありがとうございます。