今回、体験学習の申し込みがあり、国分中学校から4名の生徒さんがヴォアラ珈琲にお手伝いに来ました。
今回は、コーヒー教室的な内容を体験してもらいました。
金属フィルターとペーパーフィルターの違いを、自分の言葉で話してもらいました。
以前は、金属フィルターのプレスは、好き嫌いがありましたが、素材のレベルが、上がり、
焙煎技術が、向上して来ると好き嫌いが無くなってくるから不思議です。善いものの特徴をしっかり表現出来ている器具（金属フィルター）を選びました。
善いものには、好みも無くなってくるのかな？と思いました。意外と、、、
好き嫌いは、対処のモノが、好き嫌いを選択するレベルしかないのかもしれません。
競争の無い世界は、そんな所にヒントが隠されてるのかもしれません。
その為にも自分自身のレベルアップをしないと、競争される商品しか出来ないで大変な苦労をするのでしょうね。がんばりましょう。
追伸
来週から直火式のコーヒー器具が、入荷します。テストしたら意外と善いのです。
お楽しみに、
