日本スペシャルティコーヒー協会・バリスタ委員会による「エスプレッソ特別セミナー」が今月の7月19日に東京で開催されるので受講してきます。
次の日、20日には、＜エスプレッソの基礎講座＞も開催されるので受講してきます。
基本をもう一度最初から学びなおして軌道修正します。1日目の講師は、岐阜の七福珈琲の山田さんなのでしっこく、理解出来て納得して、マスターするまで食い下がる予定です。よろしくお願いします。
実は、上記載のエスプレッソマシーンは、今年の5月頃の状態のデザインは、今一つ気に入らなく、内部の機能も現在のヴォアラ珈琲のマシーンと変わらず、購入をためらっていました、、、そしてまたもや魔法を使い、どうにかならないかな？？？と思っていましたら、先ほど連絡があり、デザインの手直や、内部機械の変更等あり、今年の5月のシアトルで見た、ラ・マゾッコの最新機種のGB5と同じ温度コントロール機能が搭載されてるようです。
デザインもスターウォーズに出てきそうな宇宙船みたいで良さそうじゃないですか！
些細な事ですが、エスプレッソを作る時に，お尻を向けて作業するのでなく、お客様の方を向きながら作業出来る設置が大事なんですよね。スターバックスは、流石に心得ていらっしゃる。
しかしこのデザイナーのマシーンは、後ろから見る事を前提にデザインされてるので好きなんです。
追伸！！！まもなく噂のコロンビアコーヒーの発売に入りますのでお待ちください。
