12月も忙しかったですね。2600kgの生豆（なままめ）を焙煎しました。 来年は、鹿児島市内へ出店を予定しており、現在、お店屋さんゴッコで棚等のサイズ決めや、配置等を実寸の棚を制作して、検討中です。昨日は、鹿児島市内から、ランブレッタの150ccのスクーターで遊びに来てくださって、お店やさんごっこに参加していただきました。彼は、スプリットウィンドウのワーゲンをスェーデンから個人輸入して、乗っているこだわり屋さん。そんなわけで鹿児島市内でのチームメートも募集中です。
最近は、やる気のある生産地から沢山珈琲生豆を購入する事が、私の仕事であり、珈琲の素晴らしさを店頭で伝える事が、チームメイトの仕事だと思っています。
お店の販売方式は、明日、鹿児島の実際の店舗で昨日制作した、カウンターと棚を持ち込み検証して、サイズ等を落とし込んで行きます。
では、皆さん来年もよろしくお願いします。
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