写真は、今回訪問した、農園のコーヒーをカッピングして農園主の前で発表するための準備です。
２５サンプルをブラインドでカッピングしました。
【決勝日時】 ＜エスプレッソ部門＞2007年3月13日
【決勝開催】 東京ビッグサイト
【競技内容】 エスプレッソ部門
エスプレッソコーヒーの抽出技術を競う日本で唯一の競技大会。2007年夏開催のワールド バリスタ チャンピオンシップ 2007は日本開催となっており、今回の日本大会の盛り上がりは見逃せません。
世界大会での上位 入賞を狙うトップレベルの「バリスタ」の技の競演をお見逃しなく！
JBC2007 エスプレッソ部門
日本スペシャルティー協会
エスプレッソ部門
JBC2007 エスプレッソ部門の決勝大会出場者は以下の８名の方々に決定いたしました。
宮前 みゆき カフェラ大丸神戸店（ユーシーシーフードサービス株式会社）
渡辺 美代子 有限会社 丸山珈琲
斉藤 久美子 ZOKA COFFEE（株式会社エムフーズ）
櫛浜 健治 ZOKA COFFEE （株式会社エムフーズ）
門脇 裕二 CAFFE VITA
石谷 貴之 アニベルセル・カフェ
竹元 俊一 ヴォアラコーヒー（井ノ上珈琲有限会社）昨年日本１位：世界１０位
栗田 栄一 エクセルシオール・カフェ （株式会社ドトールコーヒー）
順不同
