最近、お店で一番の働き者は、モカマスター、、、エスプレッソマシーンより現在は、働き者かもしれませんが、間にあわない時は、カフェアメリカーノで代理提供させてもらっています。やはりエスプレッソマシーンは、仕事が速い、、、

このマシーンは、先日のバリスタ世界選手権の時に控え室で出番を待ってた代替え機の新品が、出番がなくヴォアラ珈琲へやってきました。現在は、ステンレスプレートのステッカーをエッチング処理する為に私の知り合いの水間さん（屋号がフランス屋の看板屋で古いバイク等のレストアを趣味）の所へアルミナでエッチングをしてもらう為にマスキングをしてもらっていますが、最近のサウンドブラストは、ガラスビーズが主流でステンレスに格好良く出来ないので、瀬戸口近代車のブラストがある事を思い出し、現在スナップオンへ問い合わせ中

今回、このコーヒーメーカを導入してから、２、２リッターのプッシュ式ガラス魔法瓶２本でスタンバイしてるのですが、生産が追いつかない事が多々あります。
将来は、もう少し大型のコーヒーメーカーを導入しなければいけないかもしれませんが、明日は、その機械のテストもかねてご報告出来ると思います。先手先手で新しい事に挑戦して行きます。

今日は、LU-CAのオーナが、ブラジルのイエローブルボンを買いにきましたが、ここは、ワッフルの美味しいお店、先日行ったボストンのホテルの朝食は、セルフのワッフルでしたが、紙コップに種が、入れてあり、自分でオイルスプレーをして、種を流して蓋をしてひっくり返すとタイマーが入り２分で焼きがあり、初体験したばっかりでした。お好み焼きより出来上がりが早くてピッアより冷めても美味しく、移動カフェ等の軽食としても面白く、アイスクリームとも相性が良くて、小腹が空いたときに丁度良い感じ、、、ブラジルに冒険旅行へ行ってる鹿児島のチームメイトからメールが来たのでそのまま紹介します。

みなさまへ

おいそがしいことと思いますが
お元気ですか？
今はサンパウロからリオに行ってから
ベレンという北のアマゾン地方にいます。とても
暑くて鹿児島の夏以上です。
ピラニアじゃなくてアヒルとピラルクを食べました。
　
井ノ上さんへ
ピンクの豆のカフェに初日に行きました。
la marzoccoがピンクに塗装されていて
プロバットもピンクに塗装されていました！
帰りにまた立ち寄ります。
XDカードがよめなくて画像が送れませんが
後日トライしてみます。
今回は本当にお休みをありがとうございました。

思い出しましたが、この日は、竹元と加治木饅頭の食べ比べをしたのですが、国道沿いのお店が好みでしたが、加治木には、何件あるのか今後調査予定です。
LU-CA