昨日は、熊本で旧ロースターズギルド準備会メンバーの集まりがありました。入会に特別厳しい取り決めはありません。遠くは、山口のの田中さん、大川の安達さん、熊本の日高さん、そして会場提供の熊本の田中さんありがとうございました。

早めに到着したヴォアラチームは、味方塾基準の素材を持ち込み、ディードリッヒの焙煎機体験をしたくて、ケニアとブラジルとグァテマラを焙煎させていただきました。バリスタの竹元選手が、焙煎して、隣で私が邪魔をしながら無事３バッチ終了した所にスピード違反で、、の安達さん到着して、日高さん、そして山口の田中さんが到着して、取りあえずお昼に、、、最初に決めたお店が、成人式で道路が渋滞で、急遽次のお店にした所定休日、やはり私の思いが強く結局最初のお店の黒門の熊本ラーメン屋さんへ到着、大入り満員でした。

御陰で焙煎時間がギリギリになり、熊本の田中さんへ最初の焙煎をしていただき、次に、安達さんへ焙煎してもらった所でガスが消えてしまい、パニック会場へ早変わり、、、ガスメーターを調べても問題がなく、本体側の問題みたいで、色々考えて行くと、排気に問題があった場合も同じ症状がプロバットでも体験してるので、その事を田中さんへ伝えると、、、、無事問題解決、、時間切れとなり、山口の田中さんの帰宅の時間となり、楽しい、焙煎機トラブル解決講座は、終了しました。

ディードリッヒは、非常に素直な機械ですね、反応の良い機械だと思いました。焙煎が終わって、ヴォアラの持ち込みの素材を帰宅してから飲んでますが、自家焙煎店で使うには、このサイズより、もう一回り大きい１３kgのサイズが良さそうです。豆売りで２００Kg超えたら３kgでは、焙煎の回数で他の仕事が出来ません。ヴォアラ珈琲が、今と違う場所でカフェ併設の豆売店をする時は、設置したいですね。現在の場所でも予備に１台欲しくなりますね、予備がないと不安ですからね。１台しかないと故障のときに困ります。

まだ十分使いこなしていないメーカーの機械は、購入して色々手を加えてみたくなる病気は、治りません。目安の流量計、８回転のガスコック、豆温度計0.1度表示、風力計だけで十分だと思います、ディードリッヒは、コンパクトで掃除がしやすくて良い機械です。プロバットも不満の無い良い機械ですが、次は、プロバット以外の機械を使ってみたいだけだったりして、、、。お店では、定休日ですが、桜子と竹元が最後の仕上げにはいっています。