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昨年、ボリビアへ行ったときの写真です。観光用に古典的な焙煎方法で見せてくれました。完熟した珈琲の実から種を取り出す所から、脱穀は、月でウサギがやってるように、木の棒で搗いてやってました。そして素焼きの焼き物で炭を熱源に芋の茎を使って撹拌して、焙煎して、石で粉々に砕いて、、、、そろそろブティックの写真も珈琲生産地の写真に変更していきます。最近、山口長男の水彩画を飾った所、和風ぽくなりすぎて、、、だいぶ反省しております。ハィ、
