NEW WEB SITE OPEN !

ヴォアラ珈琲の新しいホームページができました。ヴォアラ珈琲が大切にしていることや取り組みをはじめ、珈琲豆の品質へのこだわり、各店舗のご紹介などを掲載しています。
珈琲をご愛飲いただいているみなさまに、より一層、珈琲の魅力や愉しみ方などをからお伝えできればと、「yom.VOILA(読むヴォアラ)」と第したWEBマガジンページを開設しました。 ぜひご覧ください。
※ブックマークしていただいている方は変更もお願いいたします。

[新サイトURL] → https://voila.jp

なお、オンラインショップのURLの変更はありません。引き続きご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

[オンラインショップサイトURL] → https://www.umaicoffee.jp

2012/01/14

はじめてのオープン・カッピングのお知らせ

投稿者:ヴォアラ

今月1月22日(日)、鹿児島市内店「ブティックコーヒー・ヴォアラ」にてヴォアラ初の試みとなる「オープン・カッピング」を開催します。
コーヒーに関わる私たちの仕事の基本とも言える「カッピング」。ワインの世界でいうところの「テイスティング」です。私たちはすべての焙煎において「カッピング」をして風味の確認をしたり、時には微調整や軌道修正をしたり、日々カッピングをすることで自分たちが扱う商品をお客様が分かりやすくイメージできるような言葉や表現を探したりしています。実際、カッピングはコーヒーの買付けから、豆の選択、焙煎、抽出、といった私たちの仕事全ての場面で重要な役割をもっています。

私たちにとってはとっても真剣なカッピングですが、お客様に今回お試しいただく「カッピング」では、まずは基本を知っていただいて楽しんでいただきたいと思っています。
「いつもどのコーヒーにしようか迷ってしまう」
「どのコーヒーがどんな特徴があるのかいまいち分からない」
「お気に入りのコーヒーを見つけたい」
日頃お店でお買い物いただいているときにこんなことを感じられている方、「飲みくらべ」感覚で是非お気軽に参加してみてください。
これまで知らなかった風味の驚きと世界がひろがるかもしれません。

第1回目のオープン・カッピンは以下の予定です。

【日時】2012年1月22日(日)午前9:30〜午前11:00(約1時間半)
【場所】ヴォアラ珈琲鹿児島市内店「ブティックコーヒー・ヴォアラ」
    鹿児島市東千石町2-2
【参加費】¥2,000(おみやげ付き)
【講師】中摩うらら(2011年国際品評会COEホンデュラス参加/ヴォアラ珈琲ロースター・バリスタ・カッパー)
【参加者定員】5名

参加をご希望の方はメールまたはお電話にてお知らせください。
メール:inouecoffee@nifty.com
電話:099-239-4151(ブティックコーヒー・ヴォアラ)


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