NEW WEB SITE OPEN !

ヴォアラ珈琲の新しいホームページができました。ヴォアラ珈琲が大切にしていることや取り組みをはじめ、珈琲豆の品質へのこだわり、各店舗のご紹介などを掲載しています。
珈琲をご愛飲いただいているみなさまに、より一層、珈琲の魅力や愉しみ方などをからお伝えできればと、「yom.VOILA(読むヴォアラ)」と第したWEBマガジンページを開設しました。 ぜひご覧ください。
※ブックマークしていただいている方は変更もお願いいたします。

[新サイトURL] → https://voila.jp

なお、オンラインショップのURLの変更はありません。引き続きご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

[オンラインショップサイトURL] → https://www.umaicoffee.jp

2012/12/02

12月のコーヒー教室のご案内です

投稿者:ヴォアラ

12月のヴォアラ珈琲のコーヒー教室とオープンカッピングのご案内です。

ますます寒さが厳しくなっていきますが、皆様お元気にお過ごしですか?寒ーい日は、コーヒーが恋しくなりますよね♪ヴォアラのコーヒー教室は、おうちで職場で美味しいコーヒーを簡単にいれるコツお伝えします。初心者の方も大歓迎です。お気軽にご参加ください。


■ヴォアラのコーヒー教室

ドリップ編】12月9日(日)
時間:午前10時~11時(少しオーバーすることもございます)
場所:「ヴォアラ・ドルフィンポート店」P有り
(鹿児島市本港新町5−4)
受講料:¥2,000(税込/小さなおみやげ付)
【参加者定員】5名

初級編】12月17日(月

時間:午前10時~11時(少しオーバーすることもございます)
場所:「ヴォアラ・ドルフィンポート店」P有り
(鹿児島市本港新町5-4)
受講料:¥2,000(税込/小さなおみやげ付)
【参加者定員】5名

ドリップ編】12月25日(火

時間:午前10時~11時(少しオーバーすることもございます)
場所:「ヴォアラ・ドルフィンポート店」P有り
(鹿児島市本港新町5−4)
受講料:¥2,000(税込/小さなおみやげ付)
【参加者定員】5名

事前予約をお願いします。参加をご希望の方はメールまたはお電話にてお知らせください。
メール:inouecoffee@me.com
電話:099-239-4152(ヴォアラ・ドルフィンポート店)

■ヴォアラのオープンカッピング

【日時】2012年12月14日(金)午前9:30〜午前11:00(約1時間半)

【場所】「ヴォアラ・ドルフィンポート店」P有り
(鹿児島市本港新町5−4)
【参加費】¥2,000(税込/小さなおみやげ付き)
【参加者定員】5名

参加をご希望の方はメールまたはお電話にてお知らせください。
メール:inouecoffee@me.com
電話:099-239-4152(ヴォアラ・ドルフィンポート店)


【カッピングについて】

コーヒーに関わる私たちの仕事の基本とも言えるのが実は「カッピング」なんです。ワインの世界でいうところの「テイスティング」です。私たちはすべての焙煎において「カッピング」をして品質のチェックはもちろん、風味の確認をして、時には微調整や軌道修正をしてそれぞれのコーヒー豆のもっている可能性を最大限に引き出す努力をしています。日々カッピングをすることで自分たちが扱う商品=コーヒー豆をお客様が分かりやすくイメージできるように、その風味を表す言葉や表現を探しています。実際、カッピングはコーヒーの買付けから、豆の選択、焙煎、抽出、といった私たちの仕事全ての場面で重要な役割をもっています。

【オープンカッピングってどんなこと?】

私たちにとってはとっても真剣なカッピングですが、お客様に今回お試しいただく「カッピング」では、まずは基本を知っていただいて楽しんでいただきたいと思っています。
「いつもどのコーヒーにしようか迷ってしまう」
「どのコーヒーがどんな特徴があるのかいまいち分からない」
「お気に入りのコーヒーを見つけたい」
日頃お店でお買い物いただいているときにこんなことを感じられている方、「飲みくらべ」感覚で是非お気軽に参加してみてください。
これまで知らなかった風味の驚きと世界がひろがるかもしれません。


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