■木の工房 木蓮　　木のある暮らし展

2008.7.9(水)〜7.22(火)
9：00〜22：00(最終日は16：00)

ドルフィンポート 薩摩工芸館
鹿児島市本港新町5-4 �：099-221-5822
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日々の暮らしの中から生まれてきた器やカトラリー達。
毎日が豊かになれば・・・と思い製作しました。
皆様の心に触れることができれば幸いです。

宮田慎也・眞紀子

ドルフィンポート 薩摩工芸館

■日　時：2008年7月5日（土）12時～17時まで

■場　所：かごしま県民交流センター　３階　大研修室２
　　　　　〒892-0816　鹿児島市山下町14-50

■内　容：アップルジャパン株式会社
　　　　　　「WWDC発表商品紹介」
　　　　　　「Macを快適に使うセミナー」他
　　　　　　iPhone 3G の話題も満載!!
　　　　　アドビ システムズ株式会社
　　　　　　「AIR正式リリースで見えた! 2010年AIRの旅」
　　　　　　「CS3でブルーレイ! Final Cut とも仲良く連携」
　　　　　トリニティ株式会社
　　　　　かごしまMacユーザーグループ
　　　　　　突撃!! かごしまMacレポ～ト♪（仮題）
　　　　　　 「内村川上内科さんの電子カルテWINE STYLEレポート」
　　　　　　WINE STYLEのサン・ジャパンさんも参加。
　　　　　FileMakerPro九州ユーザーズミーティング
　　　　　　「Bentoショートセミナー」（仮題）
　　　　　その他、ユーザーグループ活動報告
■参　加：参加は無料ですが席に限りがありますので事前登録を
　　　　　お願いいたします。↓
　　　　　事前登録はこちらからどうぞ
　　　　　※定員100名になりましたら締め切らせていただきます。

■U　G ： MACお宝鑑定団
　　　　　MacTree
　　　　　長崎アップルユーザーグループ
　　　　　Miyazaki Apple Club（M.A.C）
　　　　　熊本Mac Cafe
　　　　　大分温泉りんご
　　　　　Photo Club しーどる
　　　　　ug-AppleFukuoka
　　　　　ファルメーカーPro九州ユーザーズミーティング
　　　　　かごしまMacユーザーグループ

■協賛メーカー： アップルジャパン、アドビシステムズ、トリニティ
　　　　　ファイルメーカー株式会社 、株式会社モリサワ 、株式会社ジャングル
　　　　　株式会社バズハウスデザイン 、株式会社ナナオ 、アイギーク株式会社
　　　　　ダイヤテック株式会社 、株式会社セルシス 、ソニック・ソルーションズ株式会社
　　　　　リュウド株式会社 、シグマA・P・Oシステム販売株式会社 、株式会社　マイクロソリューション
　　　　　マイクロソフト株式会社 、株式会社ジャストシステム、セレクション越後屋
■AUGM焼酎懇親会 / July 2008 （二次会）予定しています。天文館でMacな夜を!!　

　　　　日　時　：　2008年7月５日（土）午後19時00分くらいから　※詳しい時間は後日ご案内します。
　　　　場　所　：　天文館周辺で予定しています。きまりましたら参加者に連絡いたします。
　　　　会　費　：　3500円

　　　　参　加　：　事前登録の際にお申し込みください。
　　　　　　　　　　会費は当日AUGM鹿児島の受付にてお支払いをお願いします。
■お問い合わせについて

　　　 AUGM鹿児島開催に関する問い合わせについてはすべてメールにて受け付けております。
　　　メールのタイトルに、「AUGM鹿児島」と明記の上、お名前と用件をお書きいただき、こちらへ　　　メールしてください。
メールはクリック

ライブで見れるんですね、日高さんありがとう！
worldbaristachampionship

明日からデンマークへ向けて出発です。本日のオークションは、どうなる事やらでしたね。

グァテマラオークション

オークションです。
今回は、２位を珈琲の味方塾で落札しました。

本日は、どうなることやら、、、と思ったら、５位落札でした。楽しみにお待ちください、、、cupofexcellence

■cafe-sweets（カフェスイーツ）の目次
《特集》 「自家焙煎？　エスプレッソ？　ドリップ？　コーヒーの新スタイル、増加中」
コーヒーはおいしいのは、当たり前。そんな時代の到来です。
おいしいコーヒーに、さらに付加価値をつけるには？　こだわりの自家焙煎豆、ていねいに淹れるドリップコーヒー、バラエティ豊かなエスプレッソメニュー・・・オーナーのコーヒー好きが伝わってくる魅力的な店を訪ねてみました。

◆鹿児島で元気な焙煎店ヴォアラ珈琲が新たな店をオープン！「ブティックコーヒー ヴォアラ」

コーヒーの新スタイル、増加中

日本最大のコーヒー展示会
1. 展示会
　日本国内外からコーヒー関連企業約140ブース
　世界を代表する生産国から選りすぐりのコーヒーを展示・試飲
2. サステナブル・コーヒーシンポジウム
3. セミナー＆ワークショップ
　世界各国からの関係者によるレクチャーとセミナー・ワークショップを開催
　代表的なコーヒーマシンとロースティングマシン等の展示と説明会
2009年度ジャパン バリスタ チャンピオンシップ準決勝・決勝大会を開催
2008年度エスプレッソブレンド・チャンピオンシップを開催
第一回ラテアート大会を開催
2008年度SCAJサイフォンチャンピオンシップを開催
会場
東京ビッグサイト 西３展示場
会期
2008年10月15日(水)・16日(木)・17日(金)
10:00-17:00(最終日は16:00まで)
主催
有限責任中間法人 日本スペシャルティコーヒー協会
scaj2008

最近の珈琲の話題記事です。
5/18公開記念イベント開催！
世界フェアトレード月間×『おいしいコーヒーの真実』公開記念イベント
「おいしいフェアトレードコーヒーの真実」が、上映されるようです。
おいしいコーヒーの真実

大寺さんのホームページからのコピーペースとですが、私も帰宅したら行きます。
昨年、ニューヨークで開かれた「サツマティック展」。いよいよ鹿児島展が始まります。期間は3月15日から4月20日、場所は鹿児島市加治屋町にあるインテリアショップ。「A NEW SHOP RAIRAI」昨年、隣のビルにも店舗が拡張されたのですが、その3階がギャラリーになって
3月15日はオープニングパーティー、3月30日はギャラリートークがあります。詳しくは画像を拡大してご覧下さい！
ohtematic

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　かごしまMacユーザーグループ会員メール　No58
2008年3月8日(土曜日)
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　鹿児島でも　MacBookAir　の展示がはじまりました。全国的に品薄状態が続いている
MacBookAir　ですが、はじめてみるとやはりその薄さにはびっくりですね。この薄さで
フルキーボードなので使い勝手はMacBookそのまま。ほし〜い。
　今回は、第27回定例会の案内と、Appleさんが鹿児島市で開くAppleフェア第二弾を
ご紹介します。
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INDEX…
■第27回かごMUG定例会開催のご案内
■鹿児島でAppleフェア第二弾開催のお知らせ
■会員専用掲示板へのアクセスについて♪
■その他

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■第27回かごMUG定例会のご案内

・日　時　：　2008年3月15日（土）午後13時から17時まで
　　　　　　　退出は自由ですのでお好きな時間にどうぞ。

・場　所　：　ソーホーかごしま　A会議室　（6階ですよ）
　　　　　　　http://www.soho-kagoshima.com/
　　　　　　　〒892-0815
　 鹿児島市易居町1番2号　鹿児島市役所みなと大通り別館6階

・内　容　： Appleさん（アップルジャパンの社員）のデモ
　　　　　　「MacのGUIの優位性について」

　　　　　　　その他、いつものようにMacよろず相談など

・参　加　：　かごMUG会員さんふるってご参加ください。
　　　　　　　初心者歓迎です。Macでわからない事など相談ください。
　　　　　　　会員さん以外の方も参加できます。
　　　　　　　Macに興味をもっているお友達もごいっしょにどうぞ(^_^)v

・その他　：　はじめて参加する方は、
　　　　　　　名刺など自分を紹介する物をもってくると良いかも。
　　　　　　　ノート型のMacは持ちこみOKです。
　　　　　　　色々な相談事は、あらかじめホームページの会員サイトで投稿しておくと
　　　　　　　当日解決できるとおもいます。
　　　　　　　http://homepage.mac.com/tokudome/kagomug/

・鹿児島のMacな集まりです。ぜひともご参加いただき、Macな仲間を増やしましょう(^_^)
・不明な点は、いつでもメールくださいませ。　→　tokudome@mac.com

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■鹿児島でAppleフェア第二弾開催のお知らせ
日　時：3月15日（土）、16日（日）の二日間。
　　　※定例会とかぶっていますので、
　　　　定例化に参加してから行く、又は、参加する前にいっておくとか…

場　所：ベスト電気南鹿児島店　鹿児島市宇宿二丁目2-18　スクエアモール内
　　　　http://www.apple.com/jp/articles/event/mac/macbook/

内　容：・午後13時からは１時間おきに無料のワークショップ開催
　　　　・特価のMac販売、
　　　　・Apple製品一万円以上お買い上げでiPodがあたる抽選会
　　　　・MacといっしょにiWorkなどを購入するとWireless Mighty Mouseプレゼント
　　　　・ワークショップ参加者には抽選でiTunesカード（三曲入り）プレゼント　　　

その他：今回は、アップル社員三名と、キャンペーンガール二名の総勢５名で
　　　　鹿児島でのMac普及活動をするそうです。力入ってますね〜

　　　　※15日土曜日はかごMUG定例会にもAppleさんが参加しますので、
　　　　　定例会にも顔を出しましょう〜

かごしまMacユーザーグループ

Judd.の清水さんから、フリーペーパーが届きました。

「JBC2008」大会結果！

競技順 氏名 会社名(店舗名) 所在地
優勝 竹元　俊一 井ノ上珈琲有限会社 鹿児島県
準優勝 岡田　章宏 小川珈琲株式会社 京都府
３位 渡辺　美代子 有限会社丸山珈琲 長野県
４位 中原　見英 有限会社丸山珈琲 山梨県
５位 石谷　貴之 アニヴェルセル・カフェ 東京都
６位 宮川　賢司 有限会社丸山珈琲 山梨県
７位 村山　春奈 株式会社クラブハリエ 滋賀県
８位 伊藤　さおり UCC上島珈琲株式会社 兵庫県

今回の大会で２度目の日本チャンピオンに輝きました。

ヴォアラ珈琲のチームメイト、そして、ヴォアラ珈琲愛飲家の皆様の御陰です。そして今年の６月にコペンハーゲンで世界選手権が行われます。それに向けて、明日は、早朝から某所で、１時間のカッピングスクールへ参加、そして移動してジャスティーンのセミナー参加予定で、動き出しました。大人買いでコンパックのミルも世界選手権に向けて、一昨年は、ミルの件で苦労しましたのでデンマークでのサポートを考えて清水さんへ発注しました。

１３日から14日まで幕張メッセで行われている国際食品、飲料展のABIC のブラジルブースで２００８年日本チャンピオン竹元バリスタが、、ご来場の皆様へエスプレッソ、カプチーノを提供しています。

鹿児島から２回も日本チャンピオンが誕生してますので、NHKの 大河ドラマ「篤姫」に便乗して、鹿児島を今年は、盛り上げて行きたいとおもいますなんちゃって、、、私は、明日からコスタリカです。

追伸
手に持ってる花束は、優勝予告でチームメイト達から送られて来た花束です。
日本スペシャルティコーヒー協会

先ほど電話があり、竹元バリスタは、無事予選は、通過したようです。
決勝は、３月１１日火曜日にビッグサイトで行われます。国際ホテルレストランショービッグサイト

JBC2008予選大会結果報告

（５０音順／敬省略）
16位タイが2名いる為、3月8日(土)、9日(日)開催準決勝進出者は次の17名となります。

石谷 貴之 アニヴェルセル カフェ
伊藤 さおり UCC上島珈琲株式会社
岡田 章宏　 小川珈琲株式会社
菊池 伴武　 珈琲屋めいぷる
櫛浜 健治　 株式会社エムフーズ
栗田 栄一　 株式会社ドトールコーヒー
坂井 誠彦　 株式会社小川珈琲クリエイツ
佐藤 公倫　 株式会社メデオ　メデオアンドダイン
竹元 俊一　 井ノ上珈琲有限会社
中原 見英　 有限会社丸山珈琲
西谷 恭兵　 ユニマットキャラバン株式会社
宮川 賢司　 有限会社丸山珈琲
村山 春奈　 株式会社クラブハリエ
安川 真紀子 manu coffee(イースト・ミーツ・ウェスト・カンパニージャパン)
山上 亜希子　 ナガハマコーヒー株式会社
山口 英人　 ユニマットキャラバン株式会社
渡辺 美代子　 有限会社丸山珈琲

平成20年1月17日(木曜日)に、珈琲豆をご来店や発送分にてご購入されたお客様へ。

私共の賞味期限表示シールに一部印字ミスがあることがわかりました。

賞味期限の表示に：08.01.08と印字されております。
この表記は、間違いで、正しくは焙煎日(08.01.16)の三ヶ月後の08.04.17となります。

今回このようなミスが起きた原因は、パソコンの設定ミスです。
今回で２回目です。ラベルプリンターとPOSレジを連動させてる為に、違う商品を印字した時のデーター設定が残っており、今回のような事が起こり、確認ミスもあるのですが、今回の件でPOSレジのマッキンキャシュのティブレークさんと打ち合わせをして出来れば次回のバージョンまでにそのような事が起こらないようにする仕組みのめどが立ちました。今年中には、焙煎日と賞味期限と焙煎人の表記も出来るように努力します。

今後このような表記ミスを起こすことのないよう、スタッフ一同細心の注意を払い職務を遂行してまいりますことを誓います。

この度は大変ご迷惑をおかけしました。本当に本当に申し訳ございません。
心からお詫び申し上げます。

なお、平成20年1月17日にご購入の方で正しい賞味期限表記の方には、混乱を招いてしまい大変申し訳ございません。

井ノ上珈琲有限会社
井ノ上 達也・竹元 俊一・山元 知子・大山 桜子・
中摩 麗・竹ノ内 可奈・現王園 さやこ・満留大吾

ヴォアラ珈琲国分本店：井ノ上珈琲（有）
〒899-4332霧島市国分中央5-3-17
営業時間AM10:00〜PM 7:00火曜定休
IP電話:0995-46-5183/0995-46-5190
Tel:0120-86-4151/Fax:0120-4151-89
e-mail: inouecoffee@nifty.com

Boutique Coffee　VOILA
〒892-0842鹿児島市東千石町2-2-1F
営業時間AM11:00〜PM 7:00火曜定休
Tel:099-239-4151/Fax:099-239-4152
Fax : 0120-4151-86

有限責任中間法人 日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ)は、 
日本における「高品質なおいしいコーヒー」の普及と啓蒙を目的として、さまざまな活動に取り組んでおります。 
その一環として、日本代表のバリスタを選出する、ジャパン バリスタ チャンピオンシップ事業を2002年より過去6回にわたって、有限責任中間法人 日本バリスタ協会(JBA)との共同主催により開催してまいりました。2005年度には日本チャンピオンが世界大会で準優勝の栄冠を勝ち取り、2007年にはアジアで初の｢ワールド バリスタ チャンピオンシップ2007｣が東京で開催され過去最多、世界45カ国を代表するバリスタが参加し多くの皆様が世界レベルのバリスタの真剣な競技に魅了されました。 
2008年6月19日～22日（予定）には「ワールド バリスタ チャンピオンシップ2008」がデンマーク・コペンハーゲンで開催されます。さて、今回ご案内する「ジャパン バリスタ チャンピオンシップ2008」は第7回目にあたり、決勝大会は昨年に続き、日本最大の外食業界の展示会「第36回国際ホテル・レストラン・ショー」の会場で行います。 
また、優勝者には世界大会への参加資格が与えられます｡つきましては、業界の皆様はもとより、お知り合いの方々にも広く当大会のご案内をいただき、多数のご参加を賜りますよう、お願い申しあげます

追伸！！
第12回 SCAJ初級カッピングセミナーのご案内 （福岡）
第12回 SCAJ初級カッピングセミナーを福岡市男女共同参画推進センター アミカスにて開催いたします。皆様のご参加をお待ちしております。
日程：2008年2月18日(月)

SCAJ初級カッピングセミナーのご案内

毎月、福岡の電塾のセミナーに参加してるのもこのプラチナプリントをやってみたくて、その為のネガ作りの為に行っていますが、まだまだ先は、、、再来週は、東京なので是非見に行ってみたいと思います。

お店で使用してるPOSレジの会社の親会社は、リーバイスにコールテン生地を採用された事でその品質が世界的に認められた浜松発信の生地メーカーです。このPOSレジは、孫の手レジですね。本当痒い所に即対応して手が届く、、ありがとうございます。

さてそんなプラチナプリントの展示会の紹介です。是非直接プラチナプリントの魅力を体験してみてください。

★「PORTRAITS FROM THE ARCHIVE」LEVIS VINTAGE CLOTHING By ICHIGO SUGAWARA

会期：2007/11/29〜2008/1/14
会場：LIVIS� VINTAGE CLOTHING
東京都港区南青山5-2-11
Tel:03-5774-8083

lvc
久保元幸印画研究室

福岡に住んでる時は、毎日あまねや工芸店の前を通って通ってました。今は、場所が変わって天神から少し離れました。“くらしにあかりをともすしごと”と印字された札が、購入した、包装紙の札に書いてあり、「あまねや工芸店」の物選びの方向性を感じます。川口さんは、見せかけでない本物選びのセンスをもった人です。
展示会がある時にDMを頂くのですが、撮影されたハガキの写真のセンスに何時も学ばせていただいています。

そんなわけで、もし福岡へ日常の生活にホットした灯りを探しにいかれる時は、思い出して尋ねてみてください。
きっと良い出会いがあります。

「あまねや工芸店」
【営業時間】午前11時30分～午後７時30分、日・祝・月曜休
【住所】中央区平尾１の12の２
【電話】526・0662
西川孝次　吹きガラス展を11月10日から11月18日まで開催中です。

今日は、牧園町のヴォアラのコーヒーを提供されてるお店へ保温ポットのメンテナンスに行き、そして現在隣の駐車場へ炭を埋めるかどうかの検討の為に予算も含めて某所へ相談に寄り、お昼に蕎麦でも食べようかと思って、ヴォアラコーヒーを提供してるお店と同じ経営の蕎麦屋さんへ寄ったら早すぎて、まだ開店準備中で、途中の石原荘の石蔵が気になり、見学がてら露天風呂に入ろうと思ってまったりして来ました。入浴料がこの辺では高めの1200円ですが、たまには、いいですね。

そして、お昼は、隼人の玄米食堂に寄ってまったりとした時間を過ごして、お店に戻り、九州電力と電柱の打ち合わせをして、ドタバタしながら自転車店のパソコントラブルを修復して、夕方からバウハウスの森林浴体験館へデロンギの納品へ行って来ました。

どこかで見たガラスの棚や、どこかで見たドアの鉄板とかありましたが、ブティックヴォアラの雰囲気を併せ持ったおしゃれな空間が出来上がっていました。

加治木造園業のデザイナーの婦人も来てて、今回の住宅は、家族総出で作り上げた感じがして、今までの男っぽさから少しかわゅい感じがしています。

11月中旬完成を予定しておりました『森林浴体験館』がいよいよオープン致します！11月12日(月)オープンを前に11月10日(土)〜11月11日(日)2日間完成内覧会を開催致します。


森林浴体験館

国分小 全国大会へ出場に付き、国分小学校吹奏楽部コーヒー250g1,000円を提案して、販売していただきました。
九州吹奏楽コンクールで金賞を受賞した国分小学校が吹奏楽部が、全国大会に出場することになりました。国分小は11月に千葉の幕張メッセで、で開催される全国大会に向けて練習に励んでいます。
このような地域の活動には、ヴォアラ珈琲では、特別卸価格での提供を行っておりますが、使用目的等井ノ上珈琲社内での審査があり決定させて頂いております。詳しくは、お尋ねください。

そして、今まで瀬戸口近代車共有駐車場（お店の前に8台）から車が溢れており、建物を取り壊して、駐車スペースを確保する事も検討しましたが、知らないで駐車して嫌な思いをされたお客様も多く、解決策にならないので、隣の土地を駐車場として確保いたしました。安心してご利用ください。

北原さんのブログタイトルから連想すると自転車で鹿児島まで来た？

北原さんとのご縁は、以前、バールデルソーレの横山さん達と、フィレンツェへ行ったときに、イタリア好きの鹿児島の中村さんから紹介してもらって、電話をかけて、待ち合わせして、フィレンツェの BARを色々巡り、お腹が空いたのでいっしょに食事をしたのが、最初のご縁で毎年、山形屋のイタリア展では、横山さんとお会いしてると言う不思議なご縁です。

フィレンツェで今も働らきながらアーティスト活動してる自転車の似合う、北原さん、
是非、会場で今の彼女のフィレンツェモザイク作品をご覧ください。

自転車娘フィレンツェを行く

MacからiPod touchが、発売になりました。携帯電話は、日本では、使えませんが、これは、インターネットが、使えます。将来、iChatが、使用出来れば、無線LAN対応の場所では、通話料無料になるし、ブルーツース対応になれば、コードからも解放されます。

おまけに、タッチパネル対応なので、使いやすく、YouTubeにも対応してるので、プレスの使い方やサイフォンの使い方なども動画で見てもらうことが可能です。フォトスクリーン（１５、０００円前後）と繋いで、お店に置いて、ドトールさんみたいに、コーヒーの入れ方を見てもらうことも可能です。シングルオリジンごとのコーヒーの説明や、産地の様子を見てもらう事も可能です。

iPod touchは、ここをクリック
楽しい、時代がやってきましたね。いつも、Macは、わくわく、ドキドキさせますね。
WBCの様子の続きはここをクリック

鹿児島店の豆秤の外側のケースを特注でお願いしてる木工作家の奥さんが、霧島の旅行人山荘ギャラリーで展示会を開催中です。ここの露天風呂は、森の中にあり、鹿が、ノゾキにくるぐらい、自然の中にあります。

明日9月1日（土）〜29日（土）まで、
霧島市牧園町にあります「旅行人山荘ギャラリー」にて、
展示会『宮田眞紀子・木彫展』を開催中
可愛い女の子や微笑むふくろう、笛を吹く兎など30点程を展示中
＜目に触れて微笑んでいただけるものを身近なもの表現していけたら・・・という思いで彫った作品達。＞

宮田眞紀子・木彫展　　　　　　　
　木の工房　木蓮

MBCテレビの『ふるさとワンダフル』
7月14日朝の9時30分から登場！

Welcome to Voila珈琲
霧島市国分にあるヴォアラ珈琲には、美味しいコーヒーを入れるプロ「バリスタ」がいる。

竹元俊一さん（30）は、昨年ジャパンバリスタチャンピオンシップで優勝した日本一のバリスタ。

もともとはパティシエとして働いていた竹元さんはヴォアラ珈琲のオーナー井ノ上達也さんの「美味しいものを真剣に作る」姿勢に魅かれ、

コーヒーの道へ。「まだまだ勉強中でもがいてます」と笑う日本一のバリスタ、竹元俊一さんをご紹介する。

・日時：2007年7月21日（土）12時開催
・場所：かごしま県民交流センター　３階大研修室第一
・主催：AUGM鹿児島運営委員会
・協力参加： アップジャパン株式会社AppleStore
　アドビシステムズ株式会社
　 マイクロソフト株式会社
　 トリニティ株式会社
・定員100名。
　 席に限りがありますので事前登録が必要です。
　参加無料、一般の参加も歓迎致します。

・詳しくはAUGM鹿児島のサイトを御覧下さい。

AUGM鹿児島のサイト

かごしまMacユーザーグループ

今回の優勝者は、女性でした。日本スペシャルティ協会の事務局の上野さんの知り合いの娘さんらしく、上野さんも涙ぐんでました。

たまには、ヴォアラ珈琲の隣の自転車店の試乗会と練習会のお知らせです。
瀬戸口近代車商会
桜島1周　投稿者：hagi 投稿日：2007/04/28(Sat) 19:15 No.23
急な告知ですが、4/29朝6：00お店出発一周して帰って来る100キロツーリングします。
アベレージ速度は、高いと思われます。。。
付いていけるかなぁ。。。
朝も早いですが、時間のある方はご参加ください。

５/１２・１３試乗車リストは、こちらです。

●オルベア

オルカ
２００７年フルモデルチェンジ。デザインがリニューアルされただけではありま
せん。何と１１％も軽量化していながらあらゆる点において剛性化が図られてい
ます。ニューオルカからは「ＳＳＮテクノロジー」を採用しています。これは乗
り味がサイズによって変化しないように、サイズによって幅や厚みの違うカーボ
ンを使っています。それに積層方法にまで変化を持たせて同じ乗り味になるよう
に工夫を凝らしています。こうして乗り心地のよさと性能アップを両立させてい
るのです。振動吸収性もバツグンで軽い身のこなしは、まるで自分がうまくなっ
たと錯覚してしまうほどです。

オニキス
一台であらゆるシチュエーションをカバーするカーボンバイクです。私たち多く
の一般サイクリストはツールで走るような極限状態まで追い込むような状況はご
くわずか。それよりも日常のシーンで十分楽しめるように性格を振ってあります。
たまにレースに出る方や気軽にサイクリングを快適に楽しむ方に最適です。完成
車の価格が大変お値打ちなのも嬉しい限りです。

アクアカーボン
ハイドロフォーミングのパイプを使ったバイクです。通常ハイドロフォーミング
の技術を使ったフレームは、フレームだけで２０万くらいしますが、アクアカー
ボンは完成車価格が２０万程度と大変お買い得です。ハイドロフォーミングらし
いしっかりとした走りとしっとりした乗り心地です。登坂を得意とするオルベア
のジオメトリーは、たとえビギナーの方でも上り坂が楽しくなるでしょう。

アリン
山岳バイクの真骨頂。スターシップを超えるコロンバスの究極のアルミ素材「ア
リン」を使って、９２０ｇと軽量です。ただ軽いだけで走らないバイクが多いな
か、アリンは軽量と剛性のバランスを重視して製作されています。従来のトップ
グレードであったスターシップに比べて１４％の剛性アップ、２０％の快適性アッ
プ、そして１０倍もの耐久性を備えています。アルミ加工技術が優れたオルベア
社のみにしか供給されていない究極のアルミフレームです。

●チネリ

マンマシーン
チネリといえばエレガントなイメージがありますが、マンマシーンは走りに性格
を振ったバイクです。カーボンバイクなのでしなやかさを連想してしまいがちで
すが、これはレースなどで激しい走りをする方を十分満足させることができる剛
性を持たせてあります。こんなにしっかりした走りを見せながらフレーム単体重
量は１０８０ｇと軽量です。チネリ社は今年からチームにバイクを供給しはじめ
るなど、レーサーの要求に答えることができるバイク製作も得意分野のひとつに
なりました。

リトルウィング
女性をターゲットにしたバイクです。女性向けのバイクはデザインや色使いが
「いかにも女性向け」といったものが多いですが、女性に媚びすぎることないデ
ザインは女性だけではなく男性の心もくすぐるようです。ＸＸＳサイズの設定も
ありますから、小柄な方も気軽にスポーツサイクルを楽しむことができるでしょ
う。

ユニカ
美しいデザインを身にまといながらも、カーボンバックで武装したアルミフレー
ムです。美しいカラーリングからは想像つかないほどの走りを見せてくれます。
しかしながらバックカーボンのしなやかさを備えていますので、レースに出る方
からのんびりサイクリングを楽しむ方まで幅広くお使いいただけます。

●タイム

ＶＸＲプロチーム
世界戦を制覇したレーシングモデルです。タイムは自社でカーボンの糸から編ん
でフレームを作っています。振動吸収性に優れたバイブレーザーを適所に編みこ
んでますので、剛性感バツグンで目の覚めるような走りや最速のコーナーリング
を体感しながらも、身体に伝わる振動は限りなく抑えられた魔法のバイクです。
世界最高性能を体感したい方に是非オススメのモデルです。

エッジファースト
トッププロが勝つための機材よりも、私たち一般サイクリストが常識の範囲内で
性能を楽しむことができるカーボンフレームです。タイム社のフレームのライン
ナップの中で最も廉価ではありますが、他社の高額カーボンフレームに比べて遜
色ないどころか、驚きの走行性能が体感できるでしょう。上位機種に比べて価格
は半分くらいですが、性能はとても半分とは思えません。一度これに乗ってしま
うとタイムしか乗れなくなる人もいらっしゃるそうですよ。

●カレラ

エストレモ
世界中でカーボンフレームを製作しているメーカーは大変多いですが、カーボン
フレームをボディーサイズオーダーで作ることができるメーカーは恐らくカレラ
だけではないでしょうか。ひとりひとりに合ったジオメトリーをカレラが提案し
てくれます。カレラはクイックで最高のレスポンスをもたらすバイクをあなたの
身体に合わせて一台一台丁寧に製作してくれます。自分専用のジオメトリーで作っ
たカーボンバイクなんて、本来ツールでサポートを受けて走っているチームのメ
ンバーか、フレーム製作者しか体験することはできません。そんな夢のようなカー
ボンフレームを一度体験してみてはいかがでしょうか。

これだけの機種を乗れる機会は滅多にないですよ～
是非！試乗しにご来店ください！
マイシューズ、マイペダルも忘れずに（＾＾）

今日、長岡式酵素玄米の新井さんから今度の講習会の案内が来ました。ヴォアラ珈琲では、毎日チームメートのお昼を皆で分担して作って一年以上過ぎました。季節の野菜具沢山の鰹節、いりこ、昆布も食べるみそ汁に、季節の自家製ぬかずけと梅干し、有明の落札する海苔、だけのシンプルな食事です。

炊き方も慣れてくると自己流がはいり、年に数回軌道修正の為に講習会に参加してもらっています。

5月14日月曜日　鹿児島中央公民館地下調理室
5月15日火曜日　川内　
5月16日水曜日　葦北
5月17日木曜日　八代

その他は、下記載のアドレスから直接お訪ねください。
http://www.n-kousogenmai.co.jp/

私は、長岡式酵素玄米を写真家の北原先生に教えていただきましたが、感謝しております。
家庭では、中々続ける事は困難ですが、一日の仕事の仕組みに組み込むとチームメイトからも喜ばれて長く続いています。

エスプレッソコーヒーの抽出技術を競う日本で唯一の競技大会。2007年夏開催のワールド バリスタ チャンピオンシップ 2007は日本開催となっており、今回の日本大会の盛り上がりは見逃せません。世界大会での上位 入賞を狙うトップレベルの「バリスタ」の技の競演をお見逃しなく！
２００７年３月１３日火曜日　本日開催です、
12:00　開会式
12:30　エスプレッソ決勝競技開始
16:30　表彰式／閉会式

ジャパン　バリスタ　チャンピオンシップ２００７

今週の火曜日から鹿児島市立美術館でフォトコミュニケーション虹の会写真展を今週末の日曜日まで開催されています。最終日の11日日曜日は、午後３時から北原教隆先生による、批評と写真の説明を行います。

虹の会とのご縁は、２０数年前、今村学園での写真教室からです。当時は、ライカM３にズミルックス５0mmf1,4の組み合わせで撮影してました。

今回の作品3点は、３年前にBAR DEL SOLE企画のバリスタの伝道師横山さんと一緒に、イタリアのBAR巡りとBAR験をした時の撮影です。
カメラは、MP２ブラックライカビット仕様にズミルックスの３５ミリF１．４アスフェリカルにアグファのモノクロフィルムでした。

丁度、マチスのジャズ展もありますのでよろしかったらお越しください。

フォトコミュニケーション虹の会写真展

コロンビアのカップオブエクセレンスの終了の後、トイレに行ったら、地元の新聞記者の方が、写真を撮らせてくださいと言われたので、ノコノコとついて行くと、審査会場にカッピングセットが、残されてあり、リクエストに答えながらモデルになりました。

そしたら、翌日の新聞のトップページにデカデカと掲載されていました。嬉しいもんです。
世界各国の生産地で、珈琲の味方塾＜ MIKATAJUKU ＞は、有名です。２００１年頃からカップオブエクセレンスが各地で開催されるたびに、常に上位を落札しています。今回のブルータスでも味方塾のメンバーが、結構多数掲載されています。初めて、SCAAのカンファレンスに参加した時は、花田さんに、デザインしてもらった、味方塾マークをTシャツにプリントして着ていった記憶があります。皆さんも珈琲の味方塾の各地域の個性あるお店をご覧ください。メンバー全て個性で溢れています。
ありがとうございます。

マガジンハウスのブルータスも良い感じで竹元バリスタが、掲載されていました。

イギリスの生豆商社メルカンタのグラントさん（今回一緒でした）からもメールでこちらにも掲載されてるよ！と連絡を頂きました。ありがとうね！

井ノ上達也登場クリック

今年の優勝者は、この農園主です。
本当に小規模生産者で、年間に、２０袋から４０袋（１袋、国にもよりますが、６０kgから７０kg前後）です。

彼の村には、バイクが１台しか無いそうです。瀬戸口近代車の裏の廃棄処分や、下取りのバイクが数十台以上あるので見たらびっくりするでしょうね。おまけに、お金を払って処分してもらうので確実に２度びっくりするでしょう。

そんな所でも自給自足で生活してるので、良いものを丁寧に作ると、質素に生活出来るのでしょう。
恵まれたテロワールがあるのですから、確実に良いものが無理をしなければ出来る環境なんですね。

写真の彼は、今回、初めて会いましたが、何時もニコニコ熱心に写真を撮影してました。
彼のお店も数年以内に行くでしょうね。

写真は、今回、お手伝いしてくださったコロンビアの美女と、ワタルの関根さんと私です、午後７時から表彰式とスクープ映像掲載予定です。

さて今回は、バリスタを目指してる方や、自家焙煎店を運営してる方などへお勧めのセミナーのお知らせです。

「ジャスティン氏　バリスタ特別セミナー」（東京・3/14開催）のお知らせ！ NEW！
※受付は、先着順でしたので、おかげさまで午前の部は、定員一杯となりました。現在午後の部を受け付けています。
「第2回ロースターズギルド準備会」（東京・3/15）開催のお知らせ　
「第9回ＳＣＡＪカッピングセミナーと交流会のご案内」（東京3/16・大阪3/19開催）　

詳しくは、こちらからどうぞ！日本スペシャルティコーヒー協会
午後の表彰式では、丸山さんが客席を笑わせながら素晴らしいスピーチを行いました。今回のカップオブエクセレンスは、今回で３０回目ですが、丸山さんが２５回前後審査員で出場しています。私は、今回から国際審査員として参加しました。珈琲の味方塾では、丸山健太郎、山田英二、井ノ上達也の３人目の国際審査員としての参加ですが、まだまだ多くの失敗と検証、他人に惑わされない、ロバの耳にならない努力が必要ですね。

お店のスタッフも増えてきたので、鹿児島でもカッピングセミナーを行えるようにしたいのですが、最低１５名は、集めないといけません。

追伸
昔、ブラジル鑑定士の故人小室さんを呼んでセミナーを行った時は、３人でした、１０年ぐらい前ですけどね。その時から小室さんは、これからの珈琲業界は、欠点チェックではなくて、良さを観て行かないといけない時代になってきてると小室さんの知人が、言ってたと言ってました。多分、、、

写真は、今回訪問した、農園のコーヒーをカッピングして農園主の前で発表するための準備です。
２５サンプルをブラインドでカッピングしました。

【決勝日時】 ＜エスプレッソ部門＞2007年3月13日
【決勝開催】 東京ビッグサイト
【競技内容】 エスプレッソ部門
エスプレッソコーヒーの抽出技術を競う日本で唯一の競技大会。2007年夏開催のワールド バリスタ チャンピオンシップ 2007は日本開催となっており、今回の日本大会の盛り上がりは見逃せません。
世界大会での上位 入賞を狙うトップレベルの「バリスタ」の技の競演をお見逃しなく！


JBC2007　エスプレッソ部門

日本スペシャルティー協会


エスプレッソ部門
JBC2007　エスプレッソ部門の決勝大会出場者は以下の８名の方々に決定いたしました。


宮前　みゆき　カフェラ大丸神戸店（ユーシーシーフードサービス株式会社）
渡辺　美代子 有限会社　丸山珈琲
斉藤　久美子 ZOKA COFFEE（株式会社エムフーズ）
櫛浜　健治　ZOKA COFFEE　　　（株式会社エムフーズ）
門脇　裕二　CAFFE VITA
石谷　貴之　アニベルセル・カフェ
竹元　俊一　ヴォアラコーヒー（井ノ上珈琲有限会社）昨年日本１位：世界１０位
栗田　栄一　エクセルシオール・カフェ （株式会社ドトールコーヒー）
順不同

マガジンハウスの雑誌ので今度、スペシャルティコーヒーの特集を企画してるとの事で取材がありました。先日は、所さんの雑誌のコーヒー特集の記事で日本一のバリスタさんへついての問い合わせがありましたが、よく読むとサイフォンチャンピオンのトムトムさんが、掲載されてました。バリスタも色々ですね。今年は、エスプレッソ部門へ挑戦ですからゾッカのS姫と勝負が楽しみです。

ヴォアラの女性バリスタが、現在５名ほど来年へ向けてトレーニング中です。
寒くて猫背になってますね。昨年の日本チャンピオンのバリスタさんは、、

取材の方は、先週は、コスタリカへ撮影に行ってたようで、この企画の本気度がわかります。
楽しみですね。

Fazenda Esperanca

ブラジルのカップオブエクセレンス（その年のブラジルで一番魅力的なコーヒーを選ぶコンテスト）で珈琲の味方塾として参加して１位を落札しました。

途中まで３位を狙っていましたが、１位と価格が変わらなくなり、急遽1位へ変更して丸山さんが、最後のビットを決めました。これで、昨年からグァテマラの１位、コロンビアの１位と続いています。

スペシャルティコーヒーの世界では、現在、ブラジルが一番新しい試み（旨い珈琲を作るために）に数多く挑戦してると感じています。

楽しみですね。

Jury Descriptions: multi dimensional (25) bright crisp sparkling acidity (22), long finish (16) caramel (16) citric sweet (16) floral (13) perfectly balanced (11) blackberry (12) plums (7) orange blossom, (5) open transparent, (5) raspberry (4) rose garden (4) tangerine, complex structure, super sweet, pineapple, vanilla, spicy aromatics, figs, smooth, best of the best

Variety: Yellow Bourbon
Processing System: Pulped Natural
Lot Size: 21 bags
International Jury Score: 94.43

2006 Brazil Cup of Excellence Auction Results

今回のワークショップで私が、３年前にイタリアへエスプレッソの研修旅行へ行った時に、撮影し、３年も見てなかったネガを、テストプリントして、挑戦しました。自宅の暗室は、アルミのドアから透明のガラスへ交換され、闇夜しか暗室作業出来ませんが、私にとって暗室作業は、音楽を聴く事と同じ、感性が、研ぎすまされてイク予感がしました。先生が良いと、まるで手品のようです、、、
この体験は、今しか出来ない、貴重な時間のひと時でした。

■　『プリンター久保元幸との対話』
　　モノクロ印画紙プリントの魅力 〜 見る楽しみ・見せる歓び

■　内容　：参加者各自が持参したネガを使用して、「心に潜むイメージ」を対話とプリントセッションを通して形にして行きます。また『写真はプリントして初めて写真になる』をコンセプトに「印画紙の違い」「銀塩」「オルタナティブ」「デジタル」など様々なサンプルプリントを見ながら１枚のネガが持っている新たな表現の可能性を発見しようとする試みです。参加者全員によるグループ展を開催します。

■　期間　：展示　2007年 1月12日（金）〜1月27日（土）
　　　　　　　　　　　　　10：00〜18：30　　　　　日曜・月曜・祝日休み

■　場所　：展示　Galerie sur murs（ギャラリー スゥールミュール）
〒151-0062　東京都渋谷区元代々木町4-6　TMKビル1F
TEL 03-5465-6430
＜小田急線代々木八幡駅、地下鉄千代田線代々木公園駅より徒歩1分＞

■　オープニングパーティは、1月12日（金曜日）18：00〜20：00です。
私も参加しますので興味のある方は、どうぞ普段着で、遊びにいらしてください。

Galerie　sur-murs

年末年始の営業時間のお知らせ
12月30日土曜日は、夕方5時まで
12月31日日曜日から1月2日までお休み

1月1日月曜日お休み（ヴォアラ珈琲国分店開店記念日）
1月2日火曜日お休み
1月3日水曜日AM10:00からPM　3:00まで
1月4日木曜日AM10:00からPM　5:00まで
1月5日金曜日AM10:00からPM　5:00まで
1月6日土曜日AM　9:00からPM　7:00までの平常営業です。

今年も残り少なくなりました。
来年は、初心に戻り？帰り？新しい試みを計画中！

知り合いの写真家の春日氏が、個展「存在と時間」を本日より開催中です。東京近郊の方は、是非ご覧いただければと思っています。

作家プロフィール　
春日広隆〈カスガ ヒロタカ〉

1946年長野県生まれ。IT企業に勤めたのち写真作家となる。現在は国際的な視野をもつ写真作家として、日本と米国を中心に作品制作と展示活動を行っている。また、ワークショップなどを開催して日本におけるデジタル高品位モノクロームプリントの普及活動も行っている。日本写真家協会JPS/2004展‐ 優秀賞。日本写真作家協会会員。全米写真家協会会員。ニューヨーク市SOHO Photo Gallery会員。カリフォルニア大学および大学院卒。米国滞在17年。
会　期/2006年11月21日（火）〜 2007年1月31日(水)
時　間/11:00〜19:00
休　廊/日・祝・月
入場料/無料

場所は、gallery bauhaus ↓ココ

最近、ヴォアラ珈琲で品切れのためご迷惑をおかけしている人気の、コロンビアですが、珈琲の味方塾で本日落札しました。コロンビアのオークションで１位お楽しみに、、、

Jury Descriptions:

Floral (24), Champaigne Grapes (22), Honey (18), Caramel (16), Complex, Rich, Viscous, Lively Acidity, Vanilla, Ripe Mango, Milk Chocolate, Lemon, Silky and Velvety Body, Jasmine, Cherry Blossom, Creme Brulée, Elegant, Extremely Clean.

写真は、本日緑館で撮影した、バラの花びらですが、審査員のコメントをイメージするとこんな感じでしょうか？
本命は、霜の降りる時期に、早朝に霜の付いた深紅のバラをモノクロで撮影したいと思っています。

来週の火曜日に第2回ロースターズギルド　ラウンドテーブルが開催されます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
１０月１７日（火） 午後0：00〜　　
場 所 ： 東京　司厨士会館　大会議室　
定　　員　：　特に設けません（最大80名）　　　　
参加資格 ： SCAJ会員及び会員企業にお勤めの方
第2回ロースターズギルド　ラウンドテーブルは←ここをクリック
リンク先のPDFファィルの（SCAAロースターギルド・リトリート2006に参加して ）も是非読んでください。

ヴォアラ珈琲、webショップより緊急のお知らせ

9/20のお昼12時から9/21の夕方6時までにご注文頂いた方で
注文したのに商品が届かない、発送完了の案内メールが
届かないというお客様。

大変、申し訳ありません。当ショップのメールサーバーが
スパムメールにより、容量が足りなくなり、一部メールが受信出来ていない事がわかりました。
現在は復旧していますが上記の時間にご注文いただいた、
お客様で連絡が一向にこないという方、
お手数ですが、ご連絡いただけないでしょうか。

inouecoffee@mac.com担当、竹元

よろしくお願い致します。

ヴォアラコーヒーのお昼は、毎日、酵素玄米（炊いてから保温ジャーで熟成４日目から食べ始め）と最近は、ダイエット野菜スープと納豆とお漬け物です。

ヴォアラコーヒーの女性スタッフは全員、１時間かけて圧力釜で酵素玄米を炊く技術者です。慣れると、タイマーをセットして出来ます。そして、麹菌でお漬け物も漬込みます。

お味噌汁も鰹節と　いりこ　と昆布の出汁で野菜たっぷりのみそ汁や、ヴォアラコーヒーで、他所で入手出来ないので取りあっかてる、固形スープでダイエットスープを毎日飲んでます。

スタートする時は、何時まで続くか心配でしたが、御陰さまで続いています。この酵素玄米を教えてくださったのは、私の写真の先生の奥さんです。

この長岡式酵素玄米は、噛まないでも消化が良くて、炊いてから４日目から食べ始める不思議な、怪しいご飯ですが、素直に食べて、美味しく、便秘気味の方は、翌日びっくりされて、報告があるホント不思議なご飯です。
私も健康お宅的なところがあり、色々挑戦しましたが、仕事の一環として、食事を考えて、１週間の流れに、仕込むプロセスを組み込み、スタッフの健康を考えると、この食事は、とびっきりの贅沢だと思います。

インターネットで＜長岡式酵素玄米＞検索すると色々な情報が書き込まれていますので参考になると思います。
興味のある方は、ヴォアラコーヒーには、何時でも炊いてありますので食べにきてください。ネットワークビジネス的な、鍋釜販売、バックリベート報酬的な事は、まったくありません。自分たちが実践して、これは、本物だなと感じてブログに書いてるだけなのでその辺をご理解ください。

ヴォアラコーヒーでは、常に環境をテーマに焙煎、抽出、など考えていますが、その一環として、働く環境の食事として現在、酵素玄米の導入を実践しています。

さて表題にあります、講習会が鹿児島市内で開催されます。９月11日月曜日です。川内は、９月12日火曜日です。詳しくは、お問い合わせください。TEL：049-245-0050　長岡式酵素玄米
http://www.n-kousogenmai.co.jp/

最近は、「緑健農法（永田農法）」の方法もDVD（通販生活から）とか出て、家庭菜園の可能性を感じますが、
ヴォアラコーヒーでは、鹿児島県内で「緑健農法（永田農法）で栽培されてる農家を捜していきたいと思います。
どなたか情報をお持ちの方は、お知らせください。この方法で栽培された野菜は、本当に旨いんですよ。

コーヒーが、好きでコーヒー店へ勤めた彼女は、ブラジルへ行ってきますと言い残して、ただいまの挨拶とこんな素敵な企画をはじめました。
ブラジル展
ブラジルの風景やカフェ事情、民族楽器の体験、ブラジル音楽の試聴、鹿児島と移民の歴史、サッカーの楽しみ方など、様々な視点からブラジルを紹介します。また、８月20日はブラジルで生まれたダンス的格闘技「カポエイラ」の体験もできます。入場は無料です。
場所・日時

１．鹿児島会場：
　かごしま県民交流センター　２階展示ロビー
　８月19日（土）12：00〜18：00
　８月20日（日）09：00〜18：00
２．鹿屋会場 ：
　鹿屋市中央公民館
　８月27日（日）11：00〜17：00
問い合わせ先

ブラジル展実行委員会
　担当：大山（鹿児島ブラジル語学／農業研修生）
　TEL : 080-5240-9932
　E-mail : kagoshimabrasil@yahoo.co.jp
ブラジル展

このたび有限責任中間法人 日本スペシャルティコーヒー協会 (Specialty Coffee Association of Japan／略称SCAJ)では、2006年8月7日（月）〜9日（水）の3日間、東京国際フォーラムにおいて世界の選りすぐりのスペシャルティコーヒーやコーヒーマシン、コーヒー関連機器、関連食材などの展示する「SCAJ World Specialty Coffee Conference & Exhibition 2006」展示会及びセミナーを下記要領にて開催させて頂くこととなりました。
つきましては、皆様はもとより、皆様のお知り合いの方々にも 広く当大会のご案内をいただき、多数のご参加を賜りますよう、お願い申し上げます。

scaj2006←ココクリック
ヴォアラ珈琲の竹元が、ラテ・アートエキシビション (バリスタ6名によるラテ・アートの楽しい競演)
門脇洋之・竹元俊一・小池美枝子・斉藤久美子・宮前みゆき・Dominick Majdandzicラテアートのイベントに参加します。私も珈琲の味方塾のブース近辺でウロウロしております。Mac を使用したPOSレジのマッキンキャシュの事や、開業予定の方等お気軽に声をかけてください。