http://www.inouecoffee.com/coffee/ 日本一楽しく元気な善いコーヒー豆専門店！ ja-JP 2012-02-05T17:04:49+09:00 http://www.inouecoffee.com/coffee/2012/02/post-04ae.html 霧島店は、駐車場は、完備してるのですが、鹿児島市内のブティックコーヒーは、車の場... <p><img alt="1110796" title="1110796" src="http://www.inouecoffee.com/photos/uncategorized/2012/02/05/1110796.jpg" border="0" /><br /> 霧島店は、駐車場は、完備してるのですが、鹿児島市内のブティックコーヒーは、車の場合は、近くのコインパーキングを利用してもらう事になります。</p> <p>最近おまわりさんの取り締まりも厳しくなっております。個人的には、この通りは、取り締まるより、皆さんが協力し合って、この通りで短時間の買い物なら誘導係が居るか、30分ぐらいの路駐が出来る様なシステムが、出来ると違ってくる様な気がします。</p> <p>上手に路駐で買い物出来る様にすればフランスや、海外の様に賑わいも出てくるような気もします。天文館は、アーケードが出来て、来店数が、減り、路駐禁止が、厳しくなって、来店数が、減り、アクセル一飛びで郊外の駐車場完備の方へお客さんが流れた様な気がします。</p> <p>もっとも最近は、郊外型のショッピングセンターが、鹿児島は、勢いがありますが、よその県は、どうなのでしょう？</p> <p>ヴォアラ珈琲の関連ショップの谷山の自転車専門店のコグの店内にヴォアラ珈琲を出店するアイディアも当初は、ありましたが、駐車場が12台しかなく、ヴォアラが占領しそうな予感がしたので取りやめましたが、やってた方が良かったか微妙です。もう少し様子を見てみます。</p> <p>こんど鹿児島市内にお店を出す時には、やってみたかった事を具現化出来る店舗を考えています。<br /> コーヒーの器具を色々試せるお店、毎日オープンカッピングできるお店、バリスタトレーニングも出来るお店、ギャラリーみたいな要素を併せ持った場所、自転車乗りも寄れる店。空気と水の補給が、出来るお店、</p> <p>いつもの様に書くと実現してしまうのでどうしょうか迷ったのですが、、、乞うご期待、、、<br /> </p> 焙煎人の気まぐれ日記 ヴォアラ 2012-02-05T17:04:49+09:00 http://www.inouecoffee.com/coffee/2012/02/post-32a3.html たまには、こんな話題も、、、 脱シャンプーで頭皮トラブル改善!? 湯シャンや酢シ... <p><img alt="Img10614721679" title="Img10614721679" src="http://www.inouecoffee.com/photos/uncategorized/2012/02/03/img10614721679.jpg" border="0" />たまには、こんな話題も、、、<br /> <strong>脱シャンプーで頭皮トラブル改善!? 湯シャンや酢シャンで抜け毛予防効果にも期待</strong><br /> ちなみに私は、オメガニュートリジョンのオメガ・ナチュラル・シャンプー＆ボディソープを３倍前後に適当に薄めて無印の泡立つ容器に移し替えて使っています。ヴォアラでは、気まぐれで実際使用して良かった物など店頭で販売してますが、これも通販しか購入出来なかったときは、販売を検討してみます。本当は、このメーカの亜麻油を販売したいのですが、冷蔵保存になるので検討中<br /> <a href="http://www.excite.co.jp/News/column_g/20120202/Myspiritual_2012_02_post_4225.html">実はシャンプーは必要ない?</a></p> <p><a href="http://item.rakuten.co.jp/atowa/1502085_946/#1502085_946">オメガ・ナチュラル・シャンプー＆ボディ</a></p> <p><br /> </p> 焙煎人の気まぐれ日記 ヴォアラ 2012-02-03T08:54:19+09:00 http://www.inouecoffee.com/coffee/2012/02/2-47be.html ２月のオープンカッピングのお知らせです。 先月からはじまったヴォアラのオープンカ... <p>２月のオープンカッピングのお知らせです。</p> <p>先月からはじまったヴォアラのオープンカッピング（コーヒーのテイスティング／飲みくらべ）。お客様から大好評をいただいています。今月も2回の開催を予定しておりますので、是非お気軽にご参加ください。</p> <hr> <p>■ヴォアラのオープンカッピング</p> <p>【日時】2012年2月5日（日）午前9:30〜午前11:00（約1時間半）<br /> 　　　　2012年2月12日（日）午前9:30〜午前11:00（約1時間半）</p> <p>【場所】ヴォアラ珈琲鹿児島市内店「ブティックコーヒー・ヴォアラ」<br /> 　　　　鹿児島市東千石町2-2<br /> 【参加費】¥2,000（おみやげ付き）<br /> 【参加者定員】５名</p> <p>【講師】中摩うらら（2011年国際品評会COEホンデュラス参加／ヴォアラ珈琲ロースター・バリスタ・カッパー）</p> <p>参加をご希望の方はメールまたはお電話にてお知らせください。<br /> メール：inouecoffee@nifty.com<br /> 電話：099-239-4151（ブティックコーヒー・ヴォアラ）</p> <hr> <p>【カッピングについて】</p> <p>コーヒーに関わる私たちの仕事の基本とも言えるのが実は「カッピング」なんです。ワインの世界でいうところの「テイスティング」です。私たちはすべての焙煎において「カッピング」をして品質のチェックはもちろん、風味の確認をして、時には微調整や軌道修正をしてそれぞれのコーヒー豆のもっている可能性を最大限に引き出す努力をしています。日々カッピングをすることで自分たちが扱う商品＝コーヒー豆をお客様が分かりやすくイメージできるように、その風味を表す言葉や表現を探しています。実際、カッピングはコーヒーの買付けから、豆の選択、焙煎、抽出、といった私たちの仕事全ての場面で重要な役割をもっています。</p> <p>【オープンカッピングってどんなこと？】</p> <p>私たちにとってはとっても真剣なカッピングですが、お客様に今回お試しいただく「カッピング」では、まずは基本を知っていただいて楽しんでいただきたいと思っています。<br /> 「いつもどのコーヒーにしようか迷ってしまう」<br /> 「どのコーヒーがどんな特徴があるのかいまいち分からない」<br /> 「お気に入りのコーヒーを見つけたい」<br /> 日頃お店でお買い物いただいているときにこんなことを感じられている方、「飲みくらべ」感覚で是非お気軽に参加してみてください。<br /> これまで知らなかった風味の驚きと世界がひろがるかもしれません。<br /> </p> ヴォアラ珈琲とは ヴォアラ 2012-02-02T16:51:31+09:00 http://www.inouecoffee.com/coffee/2012/02/post-5e9f.html ２月のコーヒー教室のお知らせです。 今月は以下の日程で3回の開催となります。 ち... <p>２月のコーヒー教室のお知らせです。</p> <p>今月は以下の日程で3回の開催となります。<br /> ちょっとしたコツを知ることで、コーヒーをより美味しく、しかも簡単に楽しむことができます。お時間のある方は、是非一度ご参加してみてください！</p> <p>■ヴォアラのコーヒー教室：初級編</p> <p>2月10日（金）</p> <p>■ヴォアラのコーヒー教室：ドリップ編</p> <p>2月4日（土）、26日（日）</p> <p>時間：午前10時〜11時<br /> 場所：鹿児島市内店「ブティックコーヒー・ヴォアラ」<br /> （鹿児島市東千石町2-2）<br /> 受講料：¥2,000（税込／小さなおみやげ付）</p> <p>ご予約・お問い合わせ：099-239-4151（ブティックコーヒー・ヴォアラ）</p> ホットニュース ヴォアラ 2012-02-02T16:33:45+09:00 http://www.inouecoffee.com/coffee/2012/02/post-5f2c.html 霧島国分本店に続いて、鹿児島市内店「ブティックコーヒー・ヴォアラ」でもフルタイム... <p>霧島国分本店に続いて、鹿児島市内店「ブティックコーヒー・ヴォアラ」でもフルタイムスタッフを募集します。</p> <p>【仕事の内容】店頭での接客、販売、エスプレッソマシンをつかったドリンクの作成と提供など業務全般<br /> 【勤務地】ヴォアラ珈琲　鹿児島市内店「ブティックコーヒー・ヴォアラ」(鹿児島市東千石町2-2)</p> <p>【雇用形態】最初数ヶ月は試用期間としてアルバイト採用となります。試用期間後は再度面談の上決定いたします。その際引き続きアルバイト雇用の場合でも、各種社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）となります。<br /> 【賃金形態】アルバイト雇用は時給制です。能力・経験に応じますので面接の際に話し合いの上決定いたします。<br /> 【休日】週休1〜２日。</p> <p>応募をご希望される場合は、ご自身の履歴書に応募理由を添えて弊社までお送りください。<br /> 郵送の場合は以下住所まで、メールの場合は　inouecoffee@nifty.com　までお願いいたします。</p> <p>〒899-4332<br /> 鹿児島県霧島市国分中央5-3-17<br /> 井ノ上珈琲有限会社　宛</p> <p>履歴書を確認させていただき次第、こちらから面接の日程などお知らせさせていただきます。</p> <p>ご質問がある場合は、お電話（0995-46-5183）か、メール（inouecoffee@nifty.com)までご連絡ください。<br /> </p> ホットニュース ヴォアラ 2012-02-01T09:08:06+09:00 http://www.inouecoffee.com/coffee/2012/01/post-1f2d.html 本日は、竹元の卒業式でした。１０年、、、次は、エスプレッソバーに挑戦、、、これか... <p><img alt="Takemoto" title="Takemoto" src="http://www.inouecoffee.com/photos/uncategorized/2012/01/31/takemoto.jpg" border="0" style="display: block; margin: auto;" />本日は、竹元の卒業式でした。１０年、、、次は、エスプレッソバーに挑戦、、、これからもヴォアラ珈琲と一緒に新しい事へ挑戦して行きます。来月は、中摩麗の卒業式、麗は、ニュージーランドのオークランドで新しい事へチャレンジです。ヴォアラのチームメイトは、寂しさ半分、嬉しさより責任感に目覚めてきています。これからのヴォアラ珈琲を引っ張って行かなければいけませんから、、、私は、これからもチームメイト一人一人の個性を磨きながら、コーヒーと関わり、楽しみながら人生を深く味わって行ける環境整備に精を出します、これからもよろしくお願いします。<br /> </p> ヴォアラ珈琲とは ヴォアラ 2012-01-31T22:05:10+09:00 http://www.inouecoffee.com/coffee/2012/01/post-9ea9.html 卒業式です、次はエスプレッソバーオープンに向けて頑張れ <p><img src="http://www.inouecoffee.com/coffee/1328010439807.jpg" width="180" height="240" alt="1328010439807.jpg" /><br /> 卒業式です、次はエスプレッソバーオープンに向けて頑張れ</p> 焙煎人の気まぐれ日記 ヴォアラ 2012-01-31T20:47:19+09:00 http://www.inouecoffee.com/coffee/2012/01/post-ef67-1.html ヴォアラ珈琲の路面店２店舗でこの２月より営業時間の変更があります。 ヴァオラ珈琲... <p>ヴォアラ珈琲の路面店２店舗で<u>この２月より</u>営業時間の変更があります。</p> <p><strong>ヴァオラ珈琲霧島国分本店</strong>は、<u>来月２月より</u>営業時間を毎日「午前10時〜午後6時30分」に変更させていただきます。これまでより「<u>1時間遅い開店</u>」「<u>30分早い閉店</u>」となります。現在たくさんいただいているご注文の発送業務と焙煎を午前中に集中しておこない、店頭でのお客様をしっかりとお迎えするため、ヴォアラの現在の身の丈にあったシステムを考えた結果です。何卒ご理解のほど宜しくお願いします。</p> <p>また、<strong>ヴォアラ珈琲鹿児島市内店「ブティックコーヒー・ヴォアラ」</strong>はこれまで年中無休としてまいりましたが、<u>来月２月より毎週水曜日を定休日</u>とさせていただきます。週に1度のお休みを設けることで、これまでなかなか出来なかった店内のメンテナンスや、スタッフミーティング＋勉強会をしたり、スタッフのじゅうぶんな休息を設けることでさらにパワーアップしてお客様をお迎えしたいと思っております。</p> <p>この変更によりお客様にはご不便をおかけしてしまう場合があると思いますが、何卒ご理解のほどよろしくおねがいいたします。</p> <p><strong>2012年<u>2月からの</u>営業時間のお知らせ</strong></p> <p><strong>【霧島国分本店】</strong><br /> 営業時間： <u>10:00 AM ~ 6:30 PM</u><br /> 定休日：毎週 水曜日</p> <p><strong>【鹿児島市内店：ブティックコーヒー・ヴォアラ】</strong><br /> 営業時間： 11:00 AM ~ 7:00 PM<br /> 定休日：<u>毎週 水曜日</u></p> ヴォアラ珈琲とは ヴォアラ 2012-01-31T16:08:00+09:00 http://www.inouecoffee.com/coffee/2012/01/post-72d5.html 今回の募集は1月31日をもって締め切らせていただきました。 たくさんのご応募とお... <p><font color="#ff3333">今回の募集は1月31日をもって締め切らせていただきました。</font><br /> たくさんのご応募とお問い合わせまことにありがとうございます。<br /> 次回のスタッフ募集の際もこちらのブログやヴォアラ珈琲のツイッターなどでお知らせさせていただきます。その際はまたよろしくお願いいたします。</p> <p><del>ヴォアラ珈琲霧島国分本店ではフルタイムスタッフを1名募集いたします。</del></p> <p>ヴォアラ珈琲はロースター兼カッパーでもある経営者・井ノ上達也を中心に、スタッフを合わせ約10名程の少数精鋭のコーヒーのプロフェッショナル集団を目指している小さな会社です。</p> <p>現在、２店舗ある実店舗とオンラインショップの全店舗において、おかげさまでたくさんのお客様にご利用いただき、日常の業務も増えて来ているため業務全般にわたってお手伝いしていただけるスタッフを募集します。</p> <p>勤務地は霧島市国分にある本店になりますので、無理なく通勤していただける場所にお住まいの方がよろしいかと思います。<br /> 店頭での接客業務やバックヤードでの業務は営業時間全体にわたりますが、発送業務は午前中が中心となりますので、午前８～９時くらいからの勤務が可能な方を優先させていただきます。</p> <p>今回の募集に関しては、コーヒー全般に関わる知識・技術は問いませんが、仕事柄コーヒーの基本的な知識・技術を求められる場面もありますので、コーヒーに関して学習意欲・向上心のある方を優先させていただきます。コーヒーの世界は現在も刻々と変化をしていますし、私たちヴォアラコーヒーでもスタッフ全員が常に勉強を続けていますので、自発的に知識や技術を高めたいと考えられている方にとってはよい環境であると思います。</p> <p> 応募を希望される方、またご質問のある方は、メールまたはお電話でご連絡ください。<br /> メール：　inouecoffee@nifty.com<br /> お電話：　0995-46-5183</p> <p>【追加情報】</p> <p>１：雇用形態：最初数ヶ月は試用期間としてアルバイト採用となります。試用期間後は再度面談の上決定いたします。その際引き続きアルバイト雇用の場合でも、各種社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）となります。<br /> ２：賃金形態：アルバイト雇用は時給制です。能力・経験に応じますので面接の際に話し合いの上決定いたします。<br /> ３：休日：週休1〜２日。</p> <p>応募をご希望される場合は、ご自身の履歴書に応募理由を添えて弊社までお送りください。<br /> 郵送の場合は以下住所まで、メールの場合は　inouecoffee@nifty.com　までお願いいたします。</p> <p>〒899-4332<br /> 鹿児島県霧島市国分中央5-3-17<br /> 井ノ上珈琲有限会社　宛</p> <p>履歴書を確認させていただき次第、こちらから面接の日程などお知らせさせていただきます。<br /> よろしくおねがいいたします。<br /> </p> ヴォアラ珈琲とは ヴォアラ 2012-01-31T15:45:00+09:00 http://www.inouecoffee.com/coffee/2012/01/post-39ad.html 短時間アルバイト募集！ （午前または夕方の3〜4時間） ヴォアラ珈琲霧島国分本店... <p>短時間アルバイト募集！<br /> （午前または夕方の3〜4時間）</p> <p>ヴォアラ珈琲霧島国分本店では、午前中の3〜4時間（８時または９時から12時まで）と、夕方の3〜4時間（4時または５時から７時または８時まで）の２つの時間帯での短時間アルバイトを募集します。<br /> 現在おかげさまでオンラインショップやお電話・ファックス注文を多くいただいているため発送業務を中心に、バックヤードのお仕事をお手伝いしていただける方を募集します。主婦の方や大学生の方など、空いた時間を上手に使ってお仕事をしてみませんか？</p> <p>勤務先は「ヴォアラ珈琲霧島国分本店」（霧島市国分中央5-3-17）になります。<br /> 応募とお問い合わせは以下メールアドレス、またはお電話にてご連絡ください。<br /> メール：　inouecoffee@nifty.com<br /> 電話： 0995-46-5183<br /> </p> ホットニュース ヴォアラ 2012-01-31T15:33:00+09:00 http://www.inouecoffee.com/coffee/2012/01/post-6877.html なかなか、予約でイッパイでいまだに行けてないIl Cipresso （イル　チプ... <p><img alt="Img_1082" title="Img_1082" src="http://www.inouecoffee.com/photos/uncategorized/2012/01/31/img_1082.jpg" border="0" /><br /> なかなか、予約でイッパイでいまだに行けてないIl Cipresso （イル　チプレッソ）のブログで紹介されてたワークショップの記事、気になるな、、、行ってみたい、たぶん見学に行くな、、、</p> <p>ピザ窯製作ワークショップ(煙突設置・断熱壁工事）<br /> 2012年1月28日・29日9:00～石窯製作室　須藤章さん(神奈川県)が来ます。<br /> 　準備物：防寒着、手袋、お弁当、お飲み物<br /> 【ワークショップ】事前のお申し込みをお願いします。</p> <p>団体参加は伊佐市内に限定させていただいております。個人家族単位は市内外から参加できます。<br /> 期間内職人が作業しています。作業によっては見学～手伝いなどの参加ができます。必ず事前にお申し込みをお願いします。<br /> ピザ窯作りワークショップ　1月28日～2月10日頃まで　随時 <br /> ・子どもの森建屋内ののピザ窯を仕上げます。</p> <p>かまど作りワークショップ　2月23日～2月10日頃まで　随時 <br /> ・子どもの森の建屋内のカマド製作です。</p> <p>藁積みワークショップ　　　2月上旬～2月15日頃まで　下記日程 <br /> ・調理体験を行う建屋の藁積みです。</p> <p>土壁作りワークショップ　　2月中旬～下旬まで。　　　下記日程 <br /> ・調理体験を行う建屋の土壁作りです。</p> <p>五衛門風呂ワークショップ（タイルアート）　2月中旬～下旬まで。随時 <br /> *五衛門風呂は2月上旬まで本体製作をしています。本体製作の見学は可能です。</p> <p>*当事業のワークショップは子どもも参加します。日によって子どもたち（団体）と一緒になることがあります。子どもから大人まで多くの方の力を合わせて作り上げていきます。<br /> よろしくお願いします。</p> <p><strong>「若者たちに大人の考えを強いるのは間違っている。しかし、経験を強要することは大人の義務である」Kurt Harn</strong><br /> <a href="http://jissokodomonomori.blog.fc2.com/">十曽こどもの森</a></p> <p><br /> </p> 焙煎人の気まぐれ日記 ヴォアラ 2012-01-31T09:51:12+09:00 http://www.inouecoffee.com/coffee/2012/01/post-27f4.html 先週のテレビで嵐の番組に長渕剛さんが出てましたが、その時のオリジナルダンベルの会... <p><img alt="Sign" title="Sign" src="http://www.inouecoffee.com/photos/uncategorized/2012/01/30/sign.png" border="0" />先週のテレビで嵐の番組に長渕剛さんが出てましたが、その時のオリジナルダンベルの会社が、このホームページのトレーニングセンターサンプレイKAGOSHIMAです。どこかで見た方が、、、<a href="http://www.sunplay-k.com/">トレーニングセンターサンプレイKAGOSHIMA</a><br /> </p> 焙煎人の気まぐれ日記 ヴォアラ 2012-01-30T12:19:21+09:00 http://www.inouecoffee.com/coffee/2012/01/post-d001.html 今日は、竹元の卒業式です、これからは、ヴォアラ珈琲のエスプレッソ関連のセミナーは... <p><img src="http://www.inouecoffee.com/coffee/1327835084393.jpg" width="180" height="240" alt="1327835084393.jpg" /><br /> 今日は、竹元の卒業式です、これからは、ヴォアラ珈琲のエスプレッソ関連のセミナーは、竹元が、引き継ぎ担当します、ヴォアラは、豆屋としてこれからも驀進して行きます、</p> ヴォアラ珈琲とは ヴォアラ 2012-01-29T20:04:44+09:00 http://www.inouecoffee.com/coffee/2012/01/post-2d62.html ラストウィークエンド　ヴォアラ霧島国分本店　2012.01.28+29 <p>ラストウィークエンド　ヴォアラ霧島国分本店　2012.01.28+29</p> <p><img alt="Lastwe" title="Lastwe" src="http://www.inouecoffee.com/photos/uncategorized/2012/01/28/lastwe.jpg" border="0" /></p> <p><br /> </p> 焙煎人の気まぐれ日記 ヴォアラ 2012-01-29T12:05:00+09:00 http://www.inouecoffee.com/coffee/2012/01/post-95bc-1.html 今回で二回目のオープンカッピング <p><img src="http://www.inouecoffee.com/coffee/1327798392050.jpg" width="320" height="240" alt="1327798392050.jpg" /><br /> 今回で二回目のオープンカッピング</p> ヴォアラ珈琲とは ヴォアラ 2012-01-29T09:53:12+09:00 http://www.inouecoffee.com/coffee/2012/01/curtis-54eb.html エアロプレスの事やカフェプレスや、カッピングの事など考えるとそろそろこの機械を今... <p><img alt="Curtis" title="c" src="http://www.inouecoffee.com/photos/uncategorized/2012/01/27/curtis.jpg" border="0" />エアロプレスの事やカフェプレスや、カッピングの事など考えるとそろそろこの機械を今年は、購入します。これを中心にしたお店もおもしろかもしれません。名古屋のボンタインコーヒーの加藤さんに教えてもらってずーっと気になってました。電気配線も水道工事も済んでるので後は、注文のタイミングとお金の手配だけです。<br /> ウォーター ボイラー WB5GT<br /> 操作性が良く、安定感のあるＧ３ コントローラーを搭載しています。<br /> ハンドル操作による簡単なオペレーションで、常に安定したホット ウォーターを抽出できます。<br /> ホット ウォーター専用機なので衛生面にも優れ、様々なシーンで活躍します。<br /> ボイラー温度は60～99℃の間で自在に設定ができます。<br /> 操作性の良いコントローラーはオペレーションを簡易化します。<br /> アジテーション ポンプを搭載し、定期的にボイラー内に空気を送り込みます。<br /> アジテーション ポンプにより取り入れられた空気は、硫黄を含む多くの不純物を取り除き、お湯の味を美味しくします。<br /> 連続使用にも対応した大容量ボイラーを搭載し、安定した温度管理を実現しています。 </p> <p>トーエイ工業株式会社さんのスムージ用の製氷機もカフェをするならおすすめです。仕上がりが全然違います。<br /> <a href="http://www.toei-inc.co.jp/">トーエイ工業株式会社</a></p> 焙煎人の気まぐれ日記 ヴォアラ 2012-01-27T10:15:58+09:00 http://www.inouecoffee.com/coffee/2012/01/post-7f05.html だいぶ前からこの会社の水は、知ってたのですが、定休日も水曜日になったり、国分店の... <p><img alt="Cirqua" title="Cirqua" src="http://www.inouecoffee.com/photos/uncategorized/2012/01/27/cirqua.jpg" border="0" style="display: block; margin: auto;" />だいぶ前からこの会社の水は、知ってたのですが、定休日も水曜日になったり、国分店の水の設備もシンプルにアメリカの軟水機だけになったりして不満はないのですが、こんどポートランドの展示会へ行くので調べてみます。品評会では、良く見かけます。<br /> <a href="http://www.cirqua.com/">cirqua</a></p> 焙煎人の気まぐれ日記 ヴォアラ 2012-01-27T09:46:29+09:00 http://www.inouecoffee.com/coffee/2012/01/129-662e.html 今週日曜日の1月29日は、ヴォアラ珈琲の全体ミーティング実施のため、ヴォアラ珈琲... <p>今週日曜日の1月29日は、ヴォアラ珈琲の全体ミーティング実施のため、ヴォアラ珈琲２店舗を通常より早めに閉店させていただきます。詳細は以下の通りです。お客様にはご不便をおかけしてしまい申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。ヴォアラ珈琲では定期的に全体ミーティングを実施することによって、店舗間やスタッフ間での情報の共有を図ったり、勉強会を実施してよりよいサービスの向上に努めています。何卒、ご理解のほど宜しくお願いいたします。</p> <p>【<u>1/29（日）</u>の営業時間】</p> <p><strong>ヴォアラ珈琲霧島国分本店</strong>：9:00 AM ~ <u>6:00 PM</u></p> <p><strong>鹿児島市内店ブティックコーヒー・ヴォアラ</strong>：11:00 AM ~ <u>5:30 PM</u></p> ホットニュース ヴォアラ 2012-01-26T14:37:16+09:00 http://www.inouecoffee.com/coffee/2012/01/post-b1fa-1.html ニューヨークで、ファッション誌の編集やスタイリストとして活躍してる矢野知子さんと... <p><img src="http://www.inouecoffee.com/coffee/1327305889702.jpg" width="320" height="240" alt="1327305889702.jpg" /><br /> ニューヨークで、ファッション誌の編集やスタイリストとして活躍してる矢野知子さんと細谷正人さんが、帰りに寄ってくださり、おでんの司でオデンをご馳走になりました、<br /> <img src="http://www.inouecoffee.com/coffee/1327305894057.jpg" width="180" height="240" alt="1327305894057.jpg" /><br /> <a href="http://www.bannistar.com/sys/html/blog_tokyo/">ホソヤの独り言な日記</a><br /> </p> 焙煎人の気まぐれ日記 ヴォアラ 2012-01-23T17:04:49+09:00 http://www.inouecoffee.com/coffee/2012/01/post-95bc.html 本日は、オープンカッピングデー <p><img src="http://www.inouecoffee.com/coffee/1327196277876.jpg" width="320" height="240" alt="1327196277876.jpg" /><br /> 本日は、オープンカッピングデー</p> ヴォアラ珈琲とは ヴォアラ 2012-01-22T10:37:57+09:00 http://www.inouecoffee.com/coffee/2012/01/2129-06d1.html 1/22（日）のオープン・カッピングはおかげさまであっという間に定員に達しました... <p>1/22（日）のオープン・カッピングはおかげさまであっという間に定員に達しましたので、2回目のお知らせです。2回目は翌週の同じ日曜日（1/29）に開催します。</p> <p><b><u>ヴォアラ オープン・カッピングのお知らせ</u></b></p> <p>【日時】1/29（日）午前9:30〜11:00（1時間半）<br /> 【場所】ヴォアラ珈琲鹿児島市内店「ブティックコーヒー・ヴォアラ」<br /> 　　　　鹿児島市東千石町2-2<br /> 【参加費】¥2,000（おみやげ付き）<br /> 【講師】中摩うらら（2011年国際品評会COEホンデュラス参加／ヴォアラ珈琲ロースター・バリスタ・カッパー）<br /> 【参加者定員】５名</p> <p>参加をご希望の方はメールまたはお電話にてお知らせください。<br /> メール：inouecoffee@nifty.com<br /> 電話：099-239-4151（ブティックコーヒー・ヴォアラ）<br /> </p> ヴォアラ珈琲とは ヴォアラ 2012-01-19T17:42:56+09:00 http://www.inouecoffee.com/coffee/2012/01/post-e1fb.html ヴォアラコーヒーとは、今回紹介するセミナーは、関係ありませんが、最近お店の募集等... <p>ヴォアラコーヒーとは、今回紹介するセミナーは、関係ありませんが、最近お店の募集等で各方面からいろいろ問い合わせがきております。学ぶ方法は、たくさんありますが、お金がかかります。内容にもよりますが、一対一で習うとお金が高いし、グループで習うと平均的なレベルでの内容になってしまいます。目の前の素材の状況やマシーンなどのコンデションでも違います。下記載に紹介する石谷バリスタは、性格も良いので初心者にも経験者にも丁寧にアドバイスしてくださるバリスタの一人だと思います。ヴォアラコーヒーでも、もうすぐ新しい企画でバリスタセミナーを計画中です。こちらの方は、一対一なので料金は、高めですが、内容は、濃い内容になる予定です。</p> <p>【石谷バリスタ　バリスタセミナー】</p> <p>2012年1月17日(火)・24日(火)です。</p> <p>初級編：コーヒーの基礎知識を中心に学ぶ座学と実践（6,000円）<br /> 中級編：理想のコーヒーを抽出するためのスキルを身につける座学と実践（7,000円）<br /> 実践編：エスプレッソの抽出からラテアートまでトレーニング中心のコース（8,000円）</p> <p>1月17日(火)<br /> 午前　初級編　￥6,000<br /> 午後　実践編　￥8,000</p> <p>1月24日(火)<br /> 午前　中級編　￥7,000　<br /> 午後　実践編　￥8,000※定員に達しました。<br /> ※24日(火)の午後の部　実践編以外は、受付しております。</p> <p>詳しくはこちらをごらんください。<a href="http://ameblo.jp/fbc-intl/">FBCｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙの『美味しいバリスタ＆エスプレッソ』BLOG</a></p> 焙煎人の気まぐれ日記 ヴォアラ 2012-01-16T21:14:44+09:00 http://www.inouecoffee.com/coffee/2012/01/post-2049.html 生活者の不安解消のために家庭用放射線測定器 第2弾 気になると気になって、値段も... <p><img alt="Rsz_t1099" title="Rsz_t1099" src="http://www.inouecoffee.com/photos/uncategorized/2012/01/15/rsz_t1099.jpg" border="0" /><br /> 生活者の不安解消のために家庭用放射線測定器 第2弾<br /> 気になると気になって、値段もこなれてきたので買ってみようかと思っています。<br /> <a href="http://www.st-c.co.jp/topics/2011/000412.html">エアカウンター</a></p> 焙煎人の気まぐれ日記 ヴォアラ 2012-01-15T19:44:43+09:00 http://www.inouecoffee.com/coffee/2012/01/post-94d7.html 今月1月22日（日）、鹿児島市内店「ブティックコーヒー・ヴォアラ」にてヴォアラ初... <p>今月1月22日（日）、鹿児島市内店「ブティックコーヒー・ヴォアラ」にてヴォアラ初の試みとなる「オープン・カッピング」を開催します。<br /> コーヒーに関わる私たちの仕事の基本とも言える「カッピング」。ワインの世界でいうところの「テイスティング」です。私たちはすべての焙煎において「カッピング」をして風味の確認をしたり、時には微調整や軌道修正をしたり、日々カッピングをすることで自分たちが扱う商品をお客様が分かりやすくイメージできるような言葉や表現を探したりしています。実際、カッピングはコーヒーの買付けから、豆の選択、焙煎、抽出、といった私たちの仕事全ての場面で重要な役割をもっています。</p> <p>私たちにとってはとっても真剣なカッピングですが、お客様に今回お試しいただく「カッピング」では、まずは基本を知っていただいて楽しんでいただきたいと思っています。<br /> 「いつもどのコーヒーにしようか迷ってしまう」<br /> 「どのコーヒーがどんな特徴があるのかいまいち分からない」<br /> 「お気に入りのコーヒーを見つけたい」<br /> 日頃お店でお買い物いただいているときにこんなことを感じられている方、「飲みくらべ」感覚で是非お気軽に参加してみてください。<br /> これまで知らなかった風味の驚きと世界がひろがるかもしれません。</p> <p>第1回目のオープン・カッピンは以下の予定です。</p> <p>【日時】2012年1月22日（日）午前9:30〜午前11:00（約1時間半）<br /> 【場所】ヴォアラ珈琲鹿児島市内店「ブティックコーヒー・ヴォアラ」<br /> 　　　　鹿児島市東千石町2-2<br /> 【参加費】¥2,000（おみやげ付き）<br /> 【講師】中摩うらら（2011年国際品評会COEホンデュラス参加／ヴォアラ珈琲ロースター・バリスタ・カッパー）<br /> 【参加者定員】５名</p> <p>参加をご希望の方はメールまたはお電話にてお知らせください。<br /> メール：inouecoffee@nifty.com<br /> 電話：099-239-4151（ブティックコーヒー・ヴォアラ）</p> ヴォアラ珈琲とは ヴォアラ 2012-01-14T16:11:11+09:00 http://www.inouecoffee.com/coffee/2012/01/grooveshark-134.html Grooveshark（グルーヴシャーク）に出会ってから音楽の楽しみ方がちょっと... <p><a href="http://www.inouecoffee.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/01/08/grooveshark_3.png" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=1155,height=602,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="Grooveshark_3" title="Grooveshark_3" src="http://www.inouecoffee.com/coffee/images/2012/01/08/grooveshark_3.png" width="300" height="156" border="0" style="display: block; margin: auto;" /></a><br /> Grooveshark（グルーヴシャーク）に出会ってから音楽の楽しみ方がちょっと変わった気がします。<br /> 世の中便利になっていますが、それでも良い音源で楽しむときは、きちんとお金をはらって購入してます。この辺が上手に出来る仕組みが構築出来たからこのような無料提供のサイトが立ち上がってくるのでしょうね。hdtracksでは、結構購入してます。アナログレコードや、テープの音を聞いたらそちらへ興味を引かれますが、まだまだそちらへはいけません。お陰さまでそのような体験は、年に数回チャンスを作っています。</p> <p><a href="http://grooveshark.com">Grooveshark</a></p> <p><a href="https://www.hdtracks.com/">hdtracks</a></p> 焙煎人の気まぐれ日記 ヴォアラ 2012-01-08T12:47:18+09:00 http://www.inouecoffee.com/coffee/2012/01/post-f05b.html 今年は、新しい事が出来そうな予感がしております。この写真の壁画は、コーヒー豆の粒... <p><img alt="Coffeebeanmosaic2" title="Coffeebeanmosaic2" src="http://www.inouecoffee.com/photos/uncategorized/2012/01/06/coffeebeanmosaic2.jpg" border="0" />今年は、新しい事が出来そうな予感がしております。この写真の壁画は、コーヒー豆の粒の色だけで一粒一粒貼付けて書いたイラストです。今年も確実に一つずつ解決しながら前に進んで行く予定です。宜しくおねがいします。井ノ上達也　チームメイト一同</p> <p><br /> </p> 焙煎人の気まぐれ日記 ヴォアラ 2012-01-06T20:54:10+09:00 http://www.inouecoffee.com/coffee/2012/01/post-5071.html 削除されてしまったので検索のキーワードを書いときます。オーランチオキトリウムがキ... <p><iframe width="560" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/p14AAcLn_pM" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>削除されてしまったので検索のキーワードを書いときます。オーランチオキトリウムがキーワード。<br /> 藻は琵琶湖の面積の3分の1から2分の１程度をその生産にあてるだけで、日本が消費している石油をまかなうことが、、、ということは、休耕地を使えば、日本は、世界有数の産油国になる可能性があるのかなと思うと楽しみです。</p> <p>2011年9月5日、下水と藻「オーランチオキトリウム」で石油を作るバイオマス燃料の実用化に向け、仙台市は筑波大学大学院渡辺信教授、東北大学関係者と会談を行い、今後の共同研究のあり方について検討を行う。<br /> オーランチオキトリウム」は光合成を行うことなく有機物を吸収し、石油と化学組成が同種の炭化水素を作り出す。その生産能力は従来の同種の藻の10倍以上と言われる。年間1万トンの石油を作り出すのに必要な面積は1ヘクタール。これは2万ヘクタールで日本の石油需要を完全にカバーできる計算になる。日本の耕作放棄地の面積は約39万ヘクタールあり、同地の転用も考えられている。筑波大学の渡辺信教授は、「オーランチオキトリウム」の発見者であり、国際藻学会会長も務めるなど、この分野の世界的な権威として知られている。</p> <p>今回、仙台市では震災で被害を受けた「南蒲生浄化センター」の下水を使用し、「オーランチオキトリウム」を増殖する実証実験を本年度中に開始する。この実証実験を経て、実用化が実現した場合、究極の環境配慮システムが出来上がることになる。下水処理の費用を削減しつつ石油を生成することが可能となるということである。</p> <p>「オーランチオキトリウム」が生成する石油は燃やすというだけではなく、化学原料としても使用が可能であり、実現した場合に産業界に及ぼす影響は限りなく大きいものになると予測されている。仙台市では、同研究の実用化に向け、大学だけではなく地元企業が参加できる仕組み作りについても検討を行う。<br /> <a href="http://water-news.info/1895.html">オーランチオキトリウム</a></p> 焙煎人の気まぐれ日記 ヴォアラ 2012-01-04T16:21:53+09:00 http://www.inouecoffee.com/coffee/2012/01/14-c010.html ヴォアラ珈琲霧島国分本店は通常水曜日を定休日とさせていただいておりますが、明日4... <div>ヴォアラ珈琲霧島国分本店は通常水曜日を定休日とさせていただいておりますが、明日4日の水曜日はお正月営業（午前９時〜午後５時）で、皆様のご来店をお待ちしております！ 鹿児島市内店「ブティックコーヒーヴォアラ」もお正月営業（午前11時〜午後５時）でお待ちしております！<p> <br> <a href="http://g.co/maps/tmedb"><strong>ヴォアラ珈琲　霧島国分本店</strong></a><br> <a href="http://g.co/maps/5qr2f"><strong>鹿児島市内店　ブティックコーヒー・ヴォアラ</strong></a><p></div> ヴォアラ 2012-01-03T16:11:55+09:00 http://www.inouecoffee.com/coffee/2012/01/post-77fa.html あけましておめでとうございます。 皆様にとって本年が佳い年でありますようお祈り申... <p>あけましておめでとうございます。<br /> 皆様にとって本年が佳い年でありますようお祈り申し上げます。</p> <p>ヴォアラ珈琲は本年も、数多いコーヒー店から私共の商品をお選びいただいたお客様に心から「おいしい」と感動し楽しんでいただけるよう誠心誠意邁進してまいります。本年もよろしくお願い申し上げます。</p> <p>ヴォアラ珈琲の新春の営業は、<br /> 鹿児島市内店「ブティックコーヒーヴォアラ」は明日２日（午前11時〜午後５時）より、<br /> 霧島国分本店は3日（火）（午前９時〜午後５時）より、<br /> 皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております。</p> <p>ヴォアラ珈琲<br /> スタッフ一同<br /> コーヒーに携わる仕事ができることに心から感謝して<br /> 井ノ上達也／竹元俊一／山元知子／中摩麗／大山桜子／久保田ひろみ／川井田洋美／片山尚美／鎌田勇輝／原田麻沙美／井ノ上香代子</p> <p><img alt="Newyear480" title="Newyear480" src="http://www.inouecoffee.com/photos/uncategorized/2012/01/01/newyear480.jpg" border="0" align="center" /></p> <p><br /> </p> ホットニュース ヴォアラ 2012-01-01T23:03:34+09:00 http://www.inouecoffee.com/coffee/2011/12/post-ac42.html 今日は、村本先生の自宅で餅つきでした、 まるのかい <p><img src="http://www.inouecoffee.com/coffee/1325045517279.jpg" width="320" height="240" alt="1325045517279.jpg" /><br /> 今日は、村本先生の自宅で餅つきでした、<br /> <a href="http://marunokai.info/">まるのかい</a></p> 焙煎人の気まぐれ日記 ヴォアラ 2011-12-28T13:11:57+09:00 http://www.inouecoffee.com/coffee/2011/12/post-3cfb.html こういう棚に豆を置いてセルフで販売出来るシステムも最近は、考えていますが、中々解... <p><img alt="Bens" title="Bens" src="http://www.inouecoffee.com/photos/uncategorized/2011/12/26/bens.png" border="0" /><br /> こういう棚に豆を置いてセルフで販売出来るシステムも最近は、考えていますが、中々解決しなければ行けない問題が、、、<br /> </p> 焙煎人の気まぐれ日記 ヴォアラ 2011-12-26T13:56:39+09:00 http://www.inouecoffee.com/coffee/2011/12/post-7c2d.html 本日（12月20日）の南日本新聞朝刊の15面に「コーヒー　糖尿病抑制」の記事が載... <p>本日（12月20日）の南日本新聞朝刊の15面に「コーヒー　糖尿病抑制」の記事が載っています。今月12日のニューヨークタイムズにはコーヒーを毎日4杯飲むことで「子宮がん」のリスクを２５％減らす効果があることが、1980年から2006年までのリーサチの結果発表されています。どちらの研究も「毎日（＝定期的に）」「2〜4杯程度（適量）」という指標がありますね。<br /> 糖尿病に関してはカフェインの量は関係ないようです。コーヒーのどの成分が効果をもたらしているのかはまだ解明されていないようです。<br></p> <p><a href="http://nyti.ms/ujHsyU" target="_blank">「Patterns: Coffee May Help Cut Cancer Risk in Women」<br /> ニューヨークタイムズ(12/12/2011)</a><br /> <br clear="all"><br /> <a href="http://www.inouecoffee.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2011/12/20/20111220.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=586,height=315,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="20111220" title="20111220" src="http://www.inouecoffee.com/coffee/images/2011/12/20/20111220.jpg" width="480" height="258" border="0" /></a></p> <p><br /> </p> ホットニュース ヴォアラ 2011-12-20T16:05:51+09:00 http://www.inouecoffee.com/coffee/2011/12/post-5406.html 明後日12月20日（火曜日）はヴォアラ珈琲と瀬戸口近代車、そしてオープンしたばか... <p>明後日12月20日（火曜日）はヴォアラ珈琲と瀬戸口近代車、そしてオープンしたばかりのKOGUの全体ミーティング（＝忘年会？）実施のため<u>通常より早めの午後５時の閉店</u>となります。お仕事帰りのお客様などご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。</p> <p><b>12月20日（火曜日）の営業時間</b><br /> 霧島国分本店：9:00~<strong>17:00</strong>（<u>午後５時まで</u>）<br /> 鹿児島市内店ブティック：11:00~<strong>17:00</strong>（<u>午後５時まで</u>）</p> ホットニュース ヴォアラ 2011-12-19T16:15:00+09:00