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2008年11月28日 (金)

環境フェスタin鹿児島

最近ようやくドタバタと続いていた日々が少し落ち着いて休みも取れる様になったりでしたが、日曜日突然私の母がニュージーランドから帰ってきました

びっくり。

あまりにも急すぎて何か不思議ですが、相変わらず元気そうで何よりです。
月曜日の晩は久しぶりに母の手料理を食べてちょっとした喜びを感じたり★なんて言っても母の手料理が何よりも好きです。

少しでも母との時間を過ごしたい所ですが、今週はまたまたヴォアラは忙しい週をむかえています。
明日から二日間は鹿児島市内で
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場所は:
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にヴォアラ珈琲も参加させて頂きます。ホッとコーヒーの販売と30分のコーヒー教室も行います、今年はオーナーのお手伝いに私とあと、前からお世話になっているヴォアラの大事なお客さんが二人サポートに来てくれることになりお店では今はショートスタッフなので本当に本当に助かります!!本当でしたらブティックのチェリー店長が行くことだったでしょうが、彼女は同じイベントでブラジルのブースで参加する予定らしく、週末はブラジル人に変身します。私の幼なじみもカポエイラのパフォーマンスをする予定ですのでタイミングがあえば見に行きたいですね。ぜひマイタンブラーで遊びにきてください☆

「環境フェスア」開催日時 : 2008年11月30日(日) 10:00 - 16:00


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2008年11月23日 (日)

Our new friend.

やっと夏が終わり秋っぽくなったな〜と思いきや、すっかり冬になった気がします,鹿児島は春と秋は無いと言われているみたいですが、本当にそうかもしれません。最近本当に冷えてきました。
皆さん風邪をひかないように気をつけてくださいね♪

さあ、プロバット君の次はスマートロースト君の出番です
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(すっかりプロバット君のことは誰も口にしなくなってしまいました-涙)。先週も実はアメリカからマークさんが4日間ほどヴォアラに来てくれていました。今回のバイセン機はなかなかhigh-techでとても魅力的な器械なんですが、スムーズに動くにはそれだけの準備も必要で、外国の器械だとどうしても別の国ではいろいろトラブルがおきたりしてしまいます。でも★そのおかげで新たらしいバイセン機のことをもっと知るチャンスでもあったし、いろいろまた将来に何かトラブルが起きた時にどうすればいいのかとても勉強になったと思います。
 器械がだ〜いすきなオーナーはもう新しい焙煎機のことで頭がいっぱいで嬉しそうに器械をいじってみたり★
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自分であっちこっちを調整したり、より使いやすくすることを考えることが大好きなアイディアマンなのでこれからどうなるのか、、、、、、マークさんには内緒ですが、うふふ。

今は、こんな感じで焙煎をしています。
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なかなかのチャレンジらしいです。

まだ私は見るだけ、飲むだけで焙煎は1人ではしていません
今は店長が頑張ってくれています。
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2008年11月21日 (金)

Thank you and Good bye ProbatUG22

こんばんは皆さん、鹿児島もすっかり秋になりましたね、空気がとても今は奇麗です。おかげさまで風邪一つもひかず元気です。ちょっと寒くなるとアイスカフェラテからカプチーノや本日のコーヒーがまた人気になってきました。寒くなるとやっぱりコーヒーは飲みたくなるもの。おかげさまでお店では来店も忙しくなってきました。

何日か前にいよいよ今までお世話になったプロバット焙煎機とのお別れの日がきました。この一年は私もたくさん焙煎をさせて頂きこのプロバット君には様々なことを教えられ、いっぱいお世話になりました。プロバットは1968年でUG22という22キロまで焙煎ができるタイプでした、すべてまだオリジナルのままでしたし、見た目もまだとても奇麗で、おまけにヴォアラのアイディアマンの井ノ上さんがいろんな物をもっと使いやすくしてプロバットのベストを引き出して使っていた気がします。なかなか難しい焙煎機でしたが美味しく出来上がったコーヒーは本当に美味しかったです。
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私は自分でこの前のJBCではプロバットで焙煎をしてでました、いろんな思い出ができプロバットから教えられたことは本当に今からやくにたつと信じています。
今度からこのプロバット君を使うことになったTロースターさんには大事にしてもらいたいですね。きっと間違いなく大事に使ってくださるとは思いますが。
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こうして、いよいよこれからはスマートローストの出番です。お店もまた今からいろいろ模様替えを考えています、お店も、商品も。今から変わり目に入って行く感じがして、なんか来年がまたいろいろと楽しみになってきました。忙しいのはつづくと大変に思うことももちろんありますが、なんか、、、楽しいです。なんなんでしょうこれは★

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2008年11月19日 (水)

Hello everyone♪

初めまして♪ヴォアラ珈琲のうららです。
今日突然お店でオーナーが

「ブログ作ったから」と。

オーナーのブログサイトを開いてみると『dancingbeans』
というタイトルですでにアップされていたのです。

えっ?

こんな突然なアクションはオーナー、、、、、らしいのですが、心の準備もなく私のブログがスタートいたしました。

というか、私にはお店のブログはちょっと、、、、、だって変な日本語になったり、間違った漢字になってしまったりで、「いやですよ〜」と言ったらオーナーと店長が二人して、

「それがうらららしくて良いんだよ〜♪」「間違いを探すのが楽しんだから♪」と

、、、、、ちょっと(ーー)

あっ、すみません、私を知らない方がいらっしゃると思いますので簡単に↑のことを説明致しますと、

私は元々鹿児島生まれですが七歳の時にニュージーランドに引っ越し、英語の方がファーストランゲージになってしまったのです。日本に戻ってきて二年です。家族はまだニュージーに住んでいます。ヴォアラ珈琲に出会うまでは全くコーヒーとは別なことをしていましたが不思議な繋がりときっかけでヴォアラ珈琲と出会い今はなぜか不思議と美味しいコーヒーに夢中です★

こんな簡単にまとめてしまいましたが、とりあえずこんな感じです。

これから皆さんどうぞ宜しくお願いします★

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