DancingBeans

Softserve(アイスクリーム）can't get enough of it.

お店の方で試しにつくっていたエスプレッソのソフトクリームが今日で終わりでした。別にお店でこれから売る訳ではなかったけど、いろんなアイディアが浮かべばすぐ試してみたくなるオーナーのおかげで今月はほぼ毎日のようにソフトクリームを食べられて幸せでした。私の大好物がソフトクリームなんです。一年中食べられる、幸せ～ってついつい口にしてしまう（笑）、アイスクリーム、ソフトクリームどっちでも大好き、もちろん一番好きなフレーバーはバニラ。

ニュージーランドはアイスクリームは得意な国で、スーパーに行けば数えきれないほどの種類がずらりとならんでいて、しかもほとんどが２リットルの大きさでの販売。向こうの方は牛乳の消費量は半端じゃないです（汗）
イギリスにいるときは、９時間とか踊っていた日々でしたが、甘いものを食べても食べてもまだ食べられ鵜ほど体が甘いものをほしがっていましたが、夜500mlのアイスクリームをペロリと食べてた時もありましたね、それでも自分の中ではおさえてた方かもしれません（苦笑）日々のダイエットとの戦いが何よりも一番つらかったことです（笑）

今でも甘いもの好きはぜんぜん変わりませんが（笑）とりあえずエスプレッソ・ソフトクリームとは今日でお別れでした（涙）

Tre bien!!

何日か前にオープン前に仕事場について、まず珈琲を一杯飲んでから仕事に入ろうと思い、豆バケツをじ〜と見ながら今日はどの珈琲を飲もうか考えていると珍しくフレンチの気分になり、モカマスターで10カップ分ペーパーで入れて、でき上がる前にチョコチョコお店の準備をあっちこっちとしているうちにフッと見ればもうでき上がっていてその時間が過ぎる早さに朝から一人でおどろいていたのですが、とりあえず準備はおいといて珈琲一杯を手に持ち椅子に座って５分間珈琲タイムを楽しもうと思い一口目を飲んだ瞬間、フレンチの美味しさにびっくり。
自慢をしているわけではないのですが（笑）、ヴォアラのフレンチ、最高に美味しいです。美味しいコーヒーは自然とガブガブ飲んでしまいますが、本当にその朝は１人で４杯ぐらいは飲んだかもしれません（その日、昼前に４ー５回はトイレに行ったかもしれません-笑）朝から本当に素直に美味しい！と思えるコーヒーを飲めるって幸せを感じる瞬間ですね、久々にそんな気持ちになれた気がします、こんな事を書いてはマズいかもしれませんが、その瞬間も自分たちも感じる事は大事だなと思わされたチャンスでした。常にお客様の気持ちをもっと一緒になって感じられる様になれるよう考えも変えていかないとなと思っています。

でも、本当にフレンチ、旬のおすすめです。

Time goes by in a blink of an eye.

今月で私がヴォアラ珈琲に入ってから約２年がたとうとしています、以外とまだたったの2年になりますが、２年ってアッと言う間でした、でも振り返ってみれば何も珈琲のことは知らず入ったと思い出すと、いろいろと学んだんだな〜とフッとおもったりです、もちろんまだ分からない事この方が山盛りですが（笑）
全くダンス以外の事はチンプンカンプンばかりで、自分でもこれから大丈夫かな〜と不安に思った事もありましたが、よく分からない不思議な出会いがあるもんですね、この仕事からどのようなストーリーが出来上がって行くのか楽しみです。日本に来てから今年の夏で３年。大人になってから3年も同じ場所にいた事が今までないので、こんなにも鹿児島に落ち着いた自分に不思議です。
こうして感で漢字を使いながらブログも書いている訳ですが、おかげで少しは覚えてきた気もしますが、やっぱり覚えられません（汗）ニュージーランドに７歳の時に行った時はたった半年間で英語が話せる様になりましたが、やはりこれは年のせいでしょうか？ギャクに１０歳で行った私の姉は英語がなかなかできずかなり苦労しましたが、今となれば彼女の方がとくしたかな？と感じられます。まっ、これも私の個性として思っていたらいいのでしょうか？そういう事にさせてください（笑）

Cupping, Voila style

今日はヴォアラのアイディアマンの新しい新作が登場いたしました。それは夕方お餅をデロンギのオーブンで焼いてた時の話（今日のお昼ご飯はおじやとほうれん草のごま和えで、さすがにやっぱり夕方にはみんなお腹ペコペコになってしまい、お店にお正月かざっていたお餅を食べることに-美味しかったです★）いつものカッピングボウルをじ〜っと見ていると光が与えられたそうで、一生懸命お餅を切って焼いていると思いきや、パワーセンターに出ていき、たったの５分ぐらいで嬉しそうに戻ってきまし
た(マイペースなところがたまあにうらやましく思います-笑）、何を買ってきたと思ったら、、、、、、（笑）なるほど！と思わずナイスアイディアマン！と思う瞬間でした。
っていうのが、ハイ！↓
ちょっと分かりずらいかも知れませんが、、、、これはカッピングをご存知の方にしか面白くないと思います、どうかお許しくださいませ。
ヴォアラでは新しい、オリジナルの器具が登場しそうです、、、、、

いつもオンリーワンを目指すヴォアラのオーナーです。

(茶こしの中にコーヒーの粉を入れて、ボウルの中にれてお湯を注いで、、、、）

(4分たったら、いつもどおりかき混ぜて、茶こしを外せば、、、、）

(粉フリーカッピングの出来上がり〜♪)

おまけ
(使わない時は、、、お水の中でお休み★）

Happy 2009.

A HAPPY NEW YEAR EVERYONE !!
All the very best for the new year.

新年明けましておめでとうございます！！
皆さん今年もまた宜しくお願いします。
お正月のお休みもアッと言う間に過ぎてしまい、まだ今年に入って４日目にしかなりませんが、もうすでに今年のまた新たな忙しさを感じています。すでに、新しい風が吹く前のような気もしています（もちろん、良い意味で）。

今年は忙しくする事とはまた別にゆっくりする時間ももっと作っていろんな場所に行って、いろんな物を見て、いろんな物を食べて、いろんな経験をゲットしたいとおもっています。

いろんな個性を持つ人間、そしてその方達が自分のポリシーを自然と守り、好きな事、得意な事で頑張ってたり、ただ普通に同じ事を繰り返し日々を向かうのではなく、自分を上手く表現してる人って本当に魅力的だなと改めて思う最近です、それをすることによって横との繋がりを作り上げて行くことももちろん嬉しい事ですが、何かに向かって頑張っている姿を見ているとワクワクウキウキしてきます♪

言う事は簡単、思う事も簡単、でも実際それを形にしている人はやっぱり一言いつも言う事が違うんですよね。そこが、大事なキーポイントだと私は思っています。だから、いつも出会いは大事に、アンテナはしっかりはって、良いアドバイスをゲットしながら今年一年も皆さんにもっと香りのメッセージを届ける事ができたら嬉しいです。