DancingBeans

Last roast for the year

今日で今年最後の焙煎をいたします。
今年は自分にとっては焙煎をとおしていろんな学びを与えられました。

焙煎は
本当に難しい、でもフッと肌で感じたり、香りがフッとサインをみせた
り、体験してみないと分からない珈琲の不思議な世界があります。
これを日々仕事で経験できることが本当に今の自分の仕事の大きな力になっている気がします。
バリスタとしてももちろん。
ヴォアラの顔でもあるこの珈琲豆達と来年も素直に向き合いまた焙煎もチャレンジしていきたいと思います。
またバリスタとしてもまた今年多くの事を学ばさせて頂きましたが、もっと自分らしい姿をバリスタとしてはだしていきたいなと思います。堅く形にはまらず、楽しく、楽しく、楽しく。

今年も皆さんにこのブログを読んで頂きまして本当にありがとうございました。来年はもっと更新をすることを頑張ります（汗）良いお年を！！

thank you everyone, take care and have a wonderful New year.
All the best for 2010

Ulala

Santa is coming to town

明後日はクリスマス、日本ではなぜかイブで盛り上がるその訳がいまいち分かりません。

写真は、母がイギリス人の友人テリーに教えてもらって作ってくれた伝統的なクリスマスケーキ。

二ヶ月ほど前に作って、今が食べごろです。
ちょっと早めに少しづつ食べています。

これを食べると、クリスマス気分になっちゃいます。

やっぱり母の味がほっとします。

Have a jolly Merry Christmas everyone!

Dancingbeans

New Face

少し遅れてしまいましたが、お店の袋が変わりました、

イメージチェンジです。

このプロジェクトが始まって約一年がたってようやく完成いたしました。長かったです（汗）でも無事かっこいいものが出来上がり良かったです。

今回のデザインはニュージーランドでアーティストとして活躍中の中摩直美さんです、

私の姉です（笑）

小さい頃から絵が好きで美術の大学を卒業してから、日本で映画の特集メイクの仕事や、マンガの会社など、いろいろ経験を積み重ねて今はニュージーランドをベースにあれこれといろんな事をしていまして少しづつ自分らしい絵／作品を生み出す事ができているようです。

アーティストとして知られて行くのはとても大変な道ではありますが、それでも、何言われても絵をかきたいのがアーティストであって、今はノビノビと自分の完成を豊かにのばせる環境に恵まれているようでとても感謝な事です。

もし良かったら彼女のサイトです。 Naomi Nakama

今年もあとわずかになりましたね、鹿児島も大分冬らしくなってきました。

おかげさまでお店も大忙しです。

来年がまたどの様な一年になるのかとても楽しみにしています。

Dancingbeans