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2010年4月30日 (金)

Milly Molly

仕事とは関係ありませんが、ちょっとブログでご紹介させていただきます。

今はiphoneのアプリがものすごいいきおいでいろんなものが作られ私達の日々の生活の中で便利なツールが楽しめる様になっています。そんな中私の家族の知り合いもニュージーランドで頑張ってそのアプリに挑戦しておりましてようやく完成したとのお知らせが私の姉から報告がありました。
それがコチラ↓

KiwaMedia
20100430_02038

Milly Molly Salt and Pepper
をはじめ、いろんな絵本のアプリです。

このMolly and Pepper のシリーズに私の姉もお手伝いをさせていただいたみたいで、無事でき上がったことに姉も喜んでいます。

英語を学びたいと思っている方、こんな学び方もありでは?

とても可愛らしい絵本アプリですので、ぜひ読んでみてください♬

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2010年4月26日 (月)

Intelligent

Intelligent
無事鹿児島にもどってきました、
そしてゆっくりする間もないまま次は初エルサルバドルへの出発が今度の
土曜日。今回はカップオブエクセレンスの品評会にオブザーバーとして参
加させていただきます。一度は行きたかった品評会でしたので楽しみもあ
りますが、ちょっと緊張してます(笑)
品評会ではメルカンタのホセもいっしょですので会うのが楽しみです。
あまり自信はありませんが、今の自分の実力がはっきりすることでしょ
う。

先週アメリカから戻ってきました、色んな事を見させていただき、自分は
このコーヒーの世界の中でどのようなポジションにいることが楽しいの
か、自分ができることで、どの一つのチェーンの一部になれるのか、、、
好きなことは何か、、
と考えさせられるこの頃。

アメリカを飛び立つ日もボンタインコーヒーの加藤さんにわざわざ朝早く
から今世界中から注目をあびているサクセスストーリーのカフェインテリ
ジェンシアのカフェにつれていってもらいました。しかも二店舗も。
それはそれは素晴らしい魅力的な空間でした。
トップバリスタ達が出すカプチーノ、エスプレッソは当たり前の美味し
さ。
プロのバリスタが存在するカフェでした。

スタッフがのびのびと楽しそうに働いてるところを見るときっとそれには
大きい訳があるはず。

今後のテーマに追加されました(笑)

本物をしる大切さを小さい頃から教えられましたが、これぞそのこと。

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2010年4月19日 (月)

American Idol

先ほどSCAAが無事終わり、最後の晩はヴォアラの焙煎機スマートロースターのオーナー、マークさんとDCSの佐野さんと望月さんとでお食事をすることになり、それまでに少し時間があったのでアメリカバリスタ大会の報告だけしたいと思います。
今日が決勝戦で選ばれた6人の熱い戦いとなり、最後は見事去年も優勝したマイケル・フィリップスが今年も勝ち抜けました。今年のロンドン大会でまたトップレベルのパフォーマンスを見せてくれます。
近い所で彼のパフォーマンスを見ることができ、さりげない動きにいろいろと教えられることがありました。
おまけに彼の競技が終わったあと、思い切って彼の所へ行きエスプレッソを入れてもらって飲ませてもらっちゃいました。美味しかった〜♬コスタリカのコーヒーでした。ごちそうさまでした!
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pics from booth

pics from booth
マルゾッコの新しいマシン、Stradaです。

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2010年4月18日 (日)

SCAA 2010 Aneheim,LA

さて、昨日から急遽ロンドン行きから変更となりロスにSCAAのコーヒー展示会に参加させていただいてます。あまりにもの急遽な変更だったので、いまいちアメリカに来ている気がしません(笑)しかし、時差もひどくて体内時計もバラバラです(涙)

SCAAは今回で二度目です。去年はバリスタ世界選手権がアトランタで行われた為勉強の為に行かせてもらいました。
今年はアメリカバリスタ大会の準決勝、決勝が行われていますので、また良い勉強になりました。
印象的だったのは日本とは違って、もっとリラックスとした感じがバリスタ達の個性をもっと出し切れている気がします。明日はいよいよ最終日、決勝です。去年のチャンピオン、マイケル・フィリップスは決勝に自動的に選ばれるアドバンテージが与えられています。彼は私と同じぐらいのバリスタ歴しかなかったことにびっくりしました。彼が勤めているIntelligensia Coffeeに入ったころは元々ロースターになる為に入ったが、バリスタの魅力にひかれ、会社内でのバリスタ大会など経験もないまま思い切って参加して少しづつ学んで行ったとか。やはり、行動する人は結果が違うのでしょう。そういう行動力を持つ人は尊敬します。
私にはそういう行動力がたりないとオーナーから注意されますが、素直に認めるしかありませんね(汗)

展示会では懐かしい顔もあり、久しぶりにお会いできて嬉しかったです。みなさんそれぞれの場所で頑張っています。

今回はエスプレッソマシンにいろいろと進化を見られました。面白かったです。
しかしこの進化の早さには毎年びっくりします。5年後、10年後にはいったいどんなに変わっているのでしょう、、、

でもどの時代でも同じ、美味しいコーヒーを作る、提供する。これがより良く出来る方法があればどんどんそれは受け入れて吸収していければいいなと思います。

また後ほど報告します。
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2010年4月16日 (金)

off we go

off we go

ということになりました。
(笑)

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2010年4月15日 (木)

oh.....

oh.....
⁉⁉

井ノ上さんはやっぱりSCAAに行きたかったみたいで
す、、、

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2010年4月14日 (水)

Our good neighbor

Our good neighbor
ええと、明日からロンドンに行ってきます。おいしい豆を探しに。
朝の便なので鹿児島だと前日に入りらないといけなくなて、今日は東京を
久しぶりにブラブラと、、、

最近原宿にオープンしたヴォアラのおてづだい先のバールにお邪魔させて
いただきました、

こんなとかいでヴォアラのコーヒーが使われていると思うと不思議。

感謝。

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2010年4月12日 (月)

New shades

New shades
本店の証明が変わりました。

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2010年4月 7日 (水)

Mizudashi

さて、春が来たと思いや、あっという間にムシムシとした湿度を感じる鹿児島がやってきました。湿度苦手な私には今からは戦いの日々でございます(涙)

さて、そんな事はどうでもいいですが(笑)ヴォアラの夏と言えば「水だし珈琲!!」
毎年夏の人気No.1商品の水だし珈琲がいよいよ出始めました♬

甘さたっぷり後味すっきりのヴォアラの水出しの美味しさを早く味わってもらいたいと言う気持ちから、今はご来店してくださった方にサンプルをプレゼントしております。

ぜひ、一度お試しください、夏にはほん~とうにピッタリな飲み物です!!






Dancingbeans

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2010年4月 1日 (木)

Sakura

Sakura

今年はなかなかスタッフ全員での花見ができなさそうでちょっと残念。
でもせっかく一年の中で一回しか見れない桜だしこんなにも綺麗なものを
見ないでおくのはもったいないと思ったので火曜日、定休日の日に用事を
あれこれ終らし、夕方愛犬COCOも連れてジージとバーバとで桜ドラ
イブに行って来ました。やっぱり少しでも見れてよかった!

やはりこれぞ日本。

あわいピンク色にいやされました。
(写真はいまいちですが汗)

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