バリスタの味方塾

バレンタインブレンド

バレンタインブレンド模索中（妄想中）うまくいけば良いのですが…です。

フレッシュ感たっぷりです。

現在のにアニバーサリーは、バキュームパックでフレッシュ感みなぎる、旬のケニアのカンゴチョを使っています。

人生はまだまだ未知な事だらけ

本日はブティックコーヒーヴォアラでコーヒー教室でした。

皆さんとても熱心に話を聞いて頂き、とても初級編とは思えない程詳しい話をさせていただきました。

いよいよ、もっとブティックコーヒーで、ドリップコーヒーやカッピングなど、詳しい所までお話する
コーヒー教室を、開催させていただいても、面白そうだなぁと感じた一日でした。

そして、その日のランチは、ずっと行きたいと思っていた、西田食堂に行きました。
鹿児島では、ディープなB級グルメ隊には、とても有名？なお店で、
一見、古い民家のを思わす建物は、昭和30〜40年代思わせよう店内で、完全に時間が止まっている感じでした。

まだまだ知らない世界が、たくさんあるなぁと感じがしたいです。はい。

コーヒー教室

住民の方の交流会の意味も含めて、コーヒー教室の依頼があり、
ヴォアラ珈琲が開かせていただきました。

最近は、コーヒー教室の依頼が多く、本当にありがたい事です。

その日の教室も、普段もヴォアラ珈琲を飲んでいただいている
お客様もいらして、非常に熱心に話しを聞いていただき、
和んだ雰囲気にて教室をさせていただきました。

マンション一階の、大きな窓のラウンジにて
机を並べて教室をしたので、朝日がまぶしいくらい
入ってきて、逆に窓際の方はチョットまぶし過ぎるくらいでした。

急遽、席を移動してもらい、続きを開催しましたが、
やはり南国鹿児島、冬場でも直射日光は強いです。

珈琲教室

本日は、お隣の町、隼人町の小学校にて、親子の交流を目的とした
親子学級のイベントとして、珈琲教室をさせていただきました。

最近は、いろいろな所で、珈琲教室をさせていただいております。

明後日は、新しく建ったマンションの住民の交流会に
珈琲教室をさせていただきます。

ヴォアラ珈琲では、学校や会社のイベント、サークルなどで
珈琲教室をさせていただいております。
ご担当の方、ご興味ありましたら、ご連絡ください。

今日の珈琲教室、慌ただしくはじまり、慌ただしく終わったため、
写真撮り忘れました。

鹿児島は、雪景色

昨日、今日と雪景色です。

南国育ちの鹿児島っ子は、雪景色を見るだけで
テンション上がりまくりですが、
道路が凍って、車の運転が怖い怖い。

チェーンを、はめる習慣もないのでタジタジです。

本日は、久しぶりにコーヒー教室

鹿児島店は毎月2〜３回、コーヒー教室をしております。
テーマは『家庭で、簡単に美味しくコーヒーを飲むコツ』です。

そして本日は、久しぶりに鹿児島店のコーヒー教室を
僕が、させていただきました。

久しぶりだったので、始まる前は少し緊張しましたが、
参加の皆さんも、一生懸命きいていただき、
次第に快調に話をしている自分がいました。

これからは、ちょくちょく担当させて頂く予定です。

七草といえば

本日のお昼は、七草がゆ。

いままで、あまり食べた記憶がありませんんが、
いきなり七草がゆ作りに初挑戦。

シンプルな味だけに、逆にむずかしい。

もうちょっと塩きいてもよかったかな。。。

新年あけましておめでとうございます。

皆様、新年あけましておめでとうございます。

昨年末は、ブログ更新が失速してしまいましたので、
心機一転、もっともっと記事のアップしていきます。

今年は、もっと珈琲の話題を中心に・・・

昨年は、珈琲が中心という感が薄かったので、今年は珈琲漬けに。