ビルゲイツ本人がマイクロソフトに苦情、Windowsの使い難さはどうにかなりませんか？あるメルマガの記事に掲載されてて、私がMacユーザーなのでこの記事に反応しましたが、システムは、多くの欲求と安全性を考えると検問所が増えてくる。それが使いにくくなる、、、短い言葉で指示を出す事の難しさ、、、そんな事を考えながら何時もの緊急店舗改装とエスプレッソマシーンとローバのミルが売れてしまって、フルメンテナンスして１年しかたっていなかったけど中古でも安い買い物ではないので兵庫からベテランメカニックの佐野さんへ鹿児島へ来てもらって搬入も手伝ってもらいました。

このマシーンは、やはり中身が特別仕様でかなり工夫されて回路が変更してあり、メンテナンスや、性能アップの工夫が施されていました。電磁弁もこの前のフルメンテで最新式に交換されてあり、善い買い物をされたと思います。なんたってこのマシーンは、練習でしか使用されて無く、店舗でも珈琲豆屋の来店客数ですから使用頻度も少なく、ラマゾッコのエンブレムもサンドブラスト仕上げになってます。

その後、人吉迄納品に行き、バタバタとうなぎ屋さんで食事して、帰って来ました。
正式なオープンが決まりましたらまた紹介します。人吉城の隣りですからすぐ分かりますけどね。
お店の改造も新しい焙煎機の為に設置しやすいように天井の壁を削除したり、かなりな大工事でしたが、一日で翌日営業出来るようにしてもらいました。焙煎機械もようやくコンテナに積まれて日本へ向かっていますが、フォークリフトの爪の長いタイプや２台必要かもしれないとメールに書いてあり、経験した事の無い事を調べる作業が増えて楽しい時間を過ごしています。

苦手とする出来ない事、知らない事を知る作業を楽しめるようになると人生が充実してきます。
ビルゲイツも毎日色々な事を考えていたんでしょうね。最新の情報の入ってくるポジションにいるビルゲイツやMacのジョブスが、眼鏡をやめたらコンタクトか、レーシックをやってみようかと思っています。

ビルゲイツ本人がマイクロソフトに苦情

ミネアポリスで見かけて、デンマークで再確認して気になる、ミルクピッチャー洗浄機械、これ欲しいです。どこで手に入るか調べるのが好きだったりします。使用したらすぐにひっくり返して十にピッチャーを押し付けると、シャワーが、出て来て洗浄出来ます。場所を取らないで便利です。日本では、入手は無理なんでしょうか？構造が単純なので、海外から購入しても簡単に取り付けられますね。

そして次に気になるのがイタリー製stescalificioの高い棚などに引っ掛けて横に移動出来るハシゴなんです。日本ではやはり手に入りませんが、実に良く出来た作り込みでこれも欲しいです。何処かで入手出来ないか魔法を使う予定ですが、情報お待ち申し上げます。
このエスプレッソマシーンは、もうすぐ日本へ入ってくる予定ですが、私が欲しいマシーンも、もうすぐ日本へ入ってきそうです。代理店が、きちんとメンテナンス出来る会社になりそうで楽しみです。
もう少ししたら紹介出来ると思います。そして、どこかでテフロン加工出来る工場も探しとかないといけません。理由は、ありますがマニアック過ぎて自粛します。鹿児島で冷凍倉庫も探しています。マイナス４０°ぐらいを目安にまだまだ色々やりたいことがありますね。
イタリア製ハシゴ

今、気になってるのが、デンマークで見かけた写真のシステム、、、、計量機械とパッキングとミルの１セット。一人で焙煎まら販売まで行っていたら、これと買い物かごがあればオンラインショップ並みの合理化が出来そうですね。そして、セルフ型のポスレジかな？おまけに販売量を２５０gに統一して千円ぽっきりで販売して、モカマスター3台と試飲ポット５台ぐらいとカッピングテーブルを置いたら楽しいかもと相変わらず宇宙語を話していますが、数年後には、やってるかもしれません。

そんな事を考えながら手打ちうどんくうかいへ行ってきましたが開店前から行列で香川のうどんやさんスタイルのうどん屋さんでした。でも客単価は、１０００円近いのですが、お腹がいっぱいの満足度で値段の事は気になりませんね。

そして今度虹の会で行く予定の故人林忠彦氏の常設写真展も見てきました。店内で映像の紹介があり、最後に眺めの良い丘の上からポッリと眺めのよい所に５坪でも１０坪でもいいから住んでみたい、、、ような事を、お話されてたのが印象に残りました。私も桜島と錦江湾が見える所で、ぼーっとしたいなと思う今日この頃です。そんなわけで、最近移動する事が多くて、移動中に仕事出来るように工夫をしてますが、たまには、のんびりカメラ１台もって撮影旅行でもいきたくなりますね。もう少し涼しくなったら、、、、

手打ちうどんくうかい

■木の工房 木蓮　　木のある暮らし展

2008.7.9(水)〜7.22(火)
9：00〜22：00(最終日は16：00)

ドルフィンポート 薩摩工芸館
鹿児島市本港新町5-4 �：099-221-5822
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日々の暮らしの中から生まれてきた器やカトラリー達。
毎日が豊かになれば・・・と思い製作しました。
皆様の心に触れることができれば幸いです。

宮田慎也・眞紀子

ドルフィンポート 薩摩工芸館

■日　時：2008年7月5日（土）12時～17時まで

■場　所：かごしま県民交流センター　３階　大研修室２
　　　　　〒892-0816　鹿児島市山下町14-50

■内　容：アップルジャパン株式会社
　　　　　　「WWDC発表商品紹介」
　　　　　　「Macを快適に使うセミナー」他
　　　　　　iPhone 3G の話題も満載!!
　　　　　アドビ システムズ株式会社
　　　　　　「AIR正式リリースで見えた! 2010年AIRの旅」
　　　　　　「CS3でブルーレイ! Final Cut とも仲良く連携」
　　　　　トリニティ株式会社
　　　　　かごしまMacユーザーグループ
　　　　　　突撃!! かごしまMacレポ～ト♪（仮題）
　　　　　　 「内村川上内科さんの電子カルテWINE STYLEレポート」
　　　　　　WINE STYLEのサン・ジャパンさんも参加。
　　　　　FileMakerPro九州ユーザーズミーティング
　　　　　　「Bentoショートセミナー」（仮題）
　　　　　その他、ユーザーグループ活動報告
■参　加：参加は無料ですが席に限りがありますので事前登録を
　　　　　お願いいたします。↓
　　　　　事前登録はこちらからどうぞ
　　　　　※定員100名になりましたら締め切らせていただきます。

■U　G ： MACお宝鑑定団
　　　　　MacTree
　　　　　長崎アップルユーザーグループ
　　　　　Miyazaki Apple Club（M.A.C）
　　　　　熊本Mac Cafe
　　　　　大分温泉りんご
　　　　　Photo Club しーどる
　　　　　ug-AppleFukuoka
　　　　　ファルメーカーPro九州ユーザーズミーティング
　　　　　かごしまMacユーザーグループ

■協賛メーカー： アップルジャパン、アドビシステムズ、トリニティ
　　　　　ファイルメーカー株式会社 、株式会社モリサワ 、株式会社ジャングル
　　　　　株式会社バズハウスデザイン 、株式会社ナナオ 、アイギーク株式会社
　　　　　ダイヤテック株式会社 、株式会社セルシス 、ソニック・ソルーションズ株式会社
　　　　　リュウド株式会社 、シグマA・P・Oシステム販売株式会社 、株式会社　マイクロソリューション
　　　　　マイクロソフト株式会社 、株式会社ジャストシステム、セレクション越後屋
■AUGM焼酎懇親会 / July 2008 （二次会）予定しています。天文館でMacな夜を!!　

　　　　日　時　：　2008年7月５日（土）午後19時00分くらいから　※詳しい時間は後日ご案内します。
　　　　場　所　：　天文館周辺で予定しています。きまりましたら参加者に連絡いたします。
　　　　会　費　：　3500円

　　　　参　加　：　事前登録の際にお申し込みください。
　　　　　　　　　　会費は当日AUGM鹿児島の受付にてお支払いをお願いします。
■お問い合わせについて

　　　 AUGM鹿児島開催に関する問い合わせについてはすべてメールにて受け付けております。
　　　メールのタイトルに、「AUGM鹿児島」と明記の上、お名前と用件をお書きいただき、こちらへ　　　メールしてください。
メールはクリック

北海道と言えばペンギンらしいけど、今回行ったお店は、ワインと野菜ソムリエの居るレストランでした。店内にペンギンが居て、それが売りものらしいのですが、それが無くても魅力的なお店でした。

今回は、北海道で味方塾の勉強があり、今回も多くの学びがある、勉強会でした。味方塾もそろそろ新しい風を入れないと、行けない時期に来てるのかなと思うこともあり、自分自身も新しい風を受け入れられる受容性がこれからのポイントのような事を感じた旅でした。

守る事、破る事どちらも成長する為には必要なテーマだと思いました。

そんな事を考えながら町を歩いていると、この看板は、看板の仕事をしっかりしてると思いました。
ところで最近問い合わせのある、ヴォアラの看板は、ここです。ボードの問い合わせも多いのですが、ラッシュみたいな感じでつや消しの黒いボードもここから入手しました。ポスカで書けるので雨降りも外に出せます。フクイ看板のアドレスは最後にリンクはります。

そうして札幌の町をブラブラしながらおでんの一平に行くと、野菜一つの仕入れから拘り、ウニやホッキ貝、牡蠣、アワビをおでんで表現するのか興味があり、全種類制覇して、旬の野菜なども注文しながら楽しいひと時を過ごしました。

居合わせたお客さんもバランスの良い組み合わせでよけい楽しめました。次回くる時は、フライフィシングの道具を持ってくるぐらい余裕のある人生を過ごしたいと思った今日この頃ですが、当分無理ですね。

おでんの一平
フクイ看板

今回の世界チャンピオンとの１枚ですが、気さくな方ですね、ちゃんと終わってからのバリスタパーティーにも参加して皆さんから祝福されていました。このパーティが行われたカフェヨーロッパのオーナの方は、２００１年？マイアミで行われたバリスタ選手権で優勝された方で、仕事ぶりが日本の鮨職人みたいですねと丸山さんへ通訳してもらった記憶があり、それからも毎年色々な所で会ってましたので行くのが楽しみにしてたお店です。

そしてもう一枚の慌てて撮影した写真は、今人気の本でコーヒークエストの著者です。この本も売れてますね。
今回も色々な出来事があり、コンセントを探していても見つからず、魔法の呪文を唱えると、デパートでイベントの後の撤収の運搬車のゴミ箱にコンセントらしきコードが見えてそれを下さいとお伝えするとトラックに上って取ってくださり、プレゼントされましたが、どこで魔物が潜んでいるか判らないので次の日に電気屋を捜してウロウロして予定のコンセントを予備で手に入れたりして、もしもの時に備えましたが、結局この電磁調理器は、不安定で大会には使用せず、またもや次の日に電気コンロを入手して大会に望んだりしました。

もしもの時のアクシデントには、強くなります。当然今回のチャンピオンも予選では、提供物を落としたりしてアクシデントがありましたが、見事に乗り越え、優勝しましたし、カナダの選手もサイフォンの器具が壊れて急遽エスプレッソ抽出に切り替えたり、竹元もお冷やの水のボトルは、最初は、１本しか準備してませんでしたが、ここは、乾燥してるので審査員の方も水を良く飲み、ホテルへ駆け足でもう１本ボトルを取りに行き２本で望むと見事に飲み干してくださいました。

準備万端で望むのがプロの世界の常識なんですね。ホッとしました。
そんな学習効果もあり、日本へ帰宅して、急に鮨が食べたくなり、上野の鮨処 寛八 本店 （すしどころかんぱち）に行きましたが、これが値段と出てくる鮨と雰囲気が満足度を超えてました。

気持ちの良いお昼を過ごして、翌日のロースターズギルドに参加する為のホテルも手配して銀座方面へ行き、チケットの確認をすると見事に竹元と同じ日にちだったので、慌てて、ホテルをキャンセルして、空港へ向かいましたが、今度は、天候不良で鹿児島上空を３０分旋回して、福岡へ着陸して、３０分待ってる間に鹿児島の天候が回復した為にまたもや、鹿児島へ飛び立ち、４時間の飛行機の旅を楽しみました。

上野の鮨処 寛八 本店

今回の世界大会は、楽しかった。正直、世界のレベルの高さがわかり、、正直、世界で戦う為の最低限の準備がようやく判った気がしました。完全に世界チャンピオンを手に入れられるポジションにつける準備が整った感じです。まず、大事なグラインダー関係のサポートが、日本のDCSの佐野さん、そして、乗りの良い望月さん。色々な困難もこの二人に任せれば解決出来る事を確信しました。この場を借りてお礼申し上げます。
今回のグラインダーは、現地仕様を準備していただきましたが、その他の電気関係でトラブルがありましたが、この二人のお陰で解決出来、助かりました。

他にも多くの方に助けられましたが、丸山珈琲の阪本ヘッドコーチーには、アメリカ、北欧で学んだノウハウを惜しみなく提供していただき、感謝しています。

バリスタ委員会の永田さんも練習会場の手配や、ちょっとした息抜的な会話にも助けられました。
上野さんの、井崎さんに挑戦したような親父ギャグ、鈴木さん素早いサポート本当にありがとうございます。

今回は、残念な結果でしたが、学んだ事は多くて、なんか得した気持ちでいっぱいな敗北でした。
ありがとうございます。

DCS