たまには、こんな話題も、、、
脱シャンプーで頭皮トラブル改善!? 湯シャンや酢シャンで抜け毛予防効果にも期待
ちなみに私は、オメガニュートリジョンのオメガ・ナチュラル・シャンプー＆ボディソープを３倍前後に適当に薄めて無印の泡立つ容器に移し替えて使っています。ヴォアラでは、気まぐれで実際使用して良かった物など店頭で販売してますが、これも通販しか購入出来なかったときは、販売を検討してみます。本当は、このメーカの亜麻油を販売したいのですが、冷蔵保存になるので検討中
実はシャンプーは必要ない?

オメガ・ナチュラル・シャンプー＆ボディ

２月のオープンカッピングのお知らせです。

先月からはじまったヴォアラのオープンカッピング（コーヒーのテイスティング／飲みくらべ）。お客様から大好評をいただいています。今月も2回の開催を予定しておりますので、是非お気軽にご参加ください。

■ヴォアラのオープンカッピング

【日時】2012年2月5日（日）午前9:30〜午前11:00（約1時間半）
　　　　2012年2月12日（日）午前9:30〜午前11:00（約1時間半）

【場所】ヴォアラ珈琲鹿児島市内店「ブティックコーヒー・ヴォアラ」
　　　　鹿児島市東千石町2-2
【参加費】¥2,000（おみやげ付き）
【参加者定員】５名

【講師】中摩うらら（2011年国際品評会COEホンデュラス参加／ヴォアラ珈琲ロースター・バリスタ・カッパー）

参加をご希望の方はメールまたはお電話にてお知らせください。
メール：inouecoffee@nifty.com
電話：099-239-4151（ブティックコーヒー・ヴォアラ）

【カッピングについて】

コーヒーに関わる私たちの仕事の基本とも言えるのが実は「カッピング」なんです。ワインの世界でいうところの「テイスティング」です。私たちはすべての焙煎において「カッピング」をして品質のチェックはもちろん、風味の確認をして、時には微調整や軌道修正をしてそれぞれのコーヒー豆のもっている可能性を最大限に引き出す努力をしています。日々カッピングをすることで自分たちが扱う商品＝コーヒー豆をお客様が分かりやすくイメージできるように、その風味を表す言葉や表現を探しています。実際、カッピングはコーヒーの買付けから、豆の選択、焙煎、抽出、といった私たちの仕事全ての場面で重要な役割をもっています。

【オープンカッピングってどんなこと？】

私たちにとってはとっても真剣なカッピングですが、お客様に今回お試しいただく「カッピング」では、まずは基本を知っていただいて楽しんでいただきたいと思っています。
「いつもどのコーヒーにしようか迷ってしまう」
「どのコーヒーがどんな特徴があるのかいまいち分からない」
「お気に入りのコーヒーを見つけたい」
日頃お店でお買い物いただいているときにこんなことを感じられている方、「飲みくらべ」感覚で是非お気軽に参加してみてください。
これまで知らなかった風味の驚きと世界がひろがるかもしれません。

２月のコーヒー教室のお知らせです。

今月は以下の日程で3回の開催となります。
ちょっとしたコツを知ることで、コーヒーをより美味しく、しかも簡単に楽しむことができます。お時間のある方は、是非一度ご参加してみてください！

■ヴォアラのコーヒー教室：初級編

2月10日（金）

■ヴォアラのコーヒー教室：ドリップ編

2月4日（土）、26日（日）

時間：午前10時〜11時
場所：鹿児島市内店「ブティックコーヒー・ヴォアラ」
（鹿児島市東千石町2-2）
受講料：¥2,000（税込／小さなおみやげ付）

ご予約・お問い合わせ：099-239-4151（ブティックコーヒー・ヴォアラ）

霧島国分本店に続いて、鹿児島市内店「ブティックコーヒー・ヴォアラ」でもフルタイムスタッフを募集します。

【仕事の内容】店頭での接客、販売、エスプレッソマシンをつかったドリンクの作成と提供など業務全般
【勤務地】ヴォアラ珈琲　鹿児島市内店「ブティックコーヒー・ヴォアラ」(鹿児島市東千石町2-2)

【雇用形態】最初数ヶ月は試用期間としてアルバイト採用となります。試用期間後は再度面談の上決定いたします。その際引き続きアルバイト雇用の場合でも、各種社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）となります。
【賃金形態】アルバイト雇用は時給制です。能力・経験に応じますので面接の際に話し合いの上決定いたします。
【休日】週休1〜２日。

応募をご希望される場合は、ご自身の履歴書に応募理由を添えて弊社までお送りください。
郵送の場合は以下住所まで、メールの場合は　inouecoffee@nifty.com　までお願いいたします。

〒899-4332
鹿児島県霧島市国分中央5-3-17
井ノ上珈琲有限会社　宛

履歴書を確認させていただき次第、こちらから面接の日程などお知らせさせていただきます。

ご質問がある場合は、お電話（0995-46-5183）か、メール（inouecoffee@nifty.com)までご連絡ください。

本日は、竹元の卒業式でした。１０年、、、次は、エスプレッソバーに挑戦、、、これからもヴォアラ珈琲と一緒に新しい事へ挑戦して行きます。来月は、中摩麗の卒業式、麗は、ニュージーランドのオークランドで新しい事へチャレンジです。ヴォアラのチームメイトは、寂しさ半分、嬉しさより責任感に目覚めてきています。これからのヴォアラ珈琲を引っ張って行かなければいけませんから、、、私は、これからもチームメイト一人一人の個性を磨きながら、コーヒーと関わり、楽しみながら人生を深く味わって行ける環境整備に精を出します、これからもよろしくお願いします。

卒業式です、次はエスプレッソバーオープンに向けて頑張れ

ヴォアラ珈琲の路面店２店舗でこの２月より営業時間の変更があります。

ヴァオラ珈琲霧島国分本店は、来月２月より営業時間を毎日「午前10時〜午後6時30分」に変更させていただきます。これまでより「1時間遅い開店」「30分早い閉店」となります。現在たくさんいただいているご注文の発送業務と焙煎を午前中に集中しておこない、店頭でのお客様をしっかりとお迎えするため、ヴォアラの現在の身の丈にあったシステムを考えた結果です。何卒ご理解のほど宜しくお願いします。

また、ヴォアラ珈琲鹿児島市内店「ブティックコーヒー・ヴォアラ」はこれまで年中無休としてまいりましたが、来月２月より毎週水曜日を定休日とさせていただきます。週に1度のお休みを設けることで、これまでなかなか出来なかった店内のメンテナンスや、スタッフミーティング＋勉強会をしたり、スタッフのじゅうぶんな休息を設けることでさらにパワーアップしてお客様をお迎えしたいと思っております。

この変更によりお客様にはご不便をおかけしてしまう場合があると思いますが、何卒ご理解のほどよろしくおねがいいたします。

2012年2月からの営業時間のお知らせ

【霧島国分本店】
営業時間： 10:00 AM ~ 6:30 PM
定休日：毎週 水曜日

【鹿児島市内店：ブティックコーヒー・ヴォアラ】
営業時間： 11:00 AM ~ 7:00 PM
定休日：毎週 水曜日

今回の募集は1月31日をもって締め切らせていただきました。
たくさんのご応募とお問い合わせまことにありがとうございます。
次回のスタッフ募集の際もこちらのブログやヴォアラ珈琲のツイッターなどでお知らせさせていただきます。その際はまたよろしくお願いいたします。

ヴォアラ珈琲霧島国分本店ではフルタイムスタッフを1名募集いたします。

ヴォアラ珈琲はロースター兼カッパーでもある経営者・井ノ上達也を中心に、スタッフを合わせ約10名程の少数精鋭のコーヒーのプロフェッショナル集団を目指している小さな会社です。

現在、２店舗ある実店舗とオンラインショップの全店舗において、おかげさまでたくさんのお客様にご利用いただき、日常の業務も増えて来ているため業務全般にわたってお手伝いしていただけるスタッフを募集します。

勤務地は霧島市国分にある本店になりますので、無理なく通勤していただける場所にお住まいの方がよろしいかと思います。
店頭での接客業務やバックヤードでの業務は営業時間全体にわたりますが、発送業務は午前中が中心となりますので、午前８～９時くらいからの勤務が可能な方を優先させていただきます。

今回の募集に関しては、コーヒー全般に関わる知識・技術は問いませんが、仕事柄コーヒーの基本的な知識・技術を求められる場面もありますので、コーヒーに関して学習意欲・向上心のある方を優先させていただきます。コーヒーの世界は現在も刻々と変化をしていますし、私たちヴォアラコーヒーでもスタッフ全員が常に勉強を続けていますので、自発的に知識や技術を高めたいと考えられている方にとってはよい環境であると思います。

応募を希望される方、またご質問のある方は、メールまたはお電話でご連絡ください。
メール：　inouecoffee@nifty.com
お電話：　0995-46-5183

【追加情報】

１：雇用形態：最初数ヶ月は試用期間としてアルバイト採用となります。試用期間後は再度面談の上決定いたします。その際引き続きアルバイト雇用の場合でも、各種社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）となります。
２：賃金形態：アルバイト雇用は時給制です。能力・経験に応じますので面接の際に話し合いの上決定いたします。
３：休日：週休1〜２日。

応募をご希望される場合は、ご自身の履歴書に応募理由を添えて弊社までお送りください。
郵送の場合は以下住所まで、メールの場合は　inouecoffee@nifty.com　までお願いいたします。

〒899-4332
鹿児島県霧島市国分中央5-3-17
井ノ上珈琲有限会社　宛

履歴書を確認させていただき次第、こちらから面接の日程などお知らせさせていただきます。
よろしくおねがいいたします。