今日は、丸山さんも一緒に農園巡りに行く予定でしたが、年間半年近く海外に出かけてる疲れが出たのかお休みして私は、勇敢にも通訳無しで農園ツアーに参加しました。２つの農園に行きましたが、色々な生産地で、通訳を介して情報収集だけは、してたので農園では、あまり困る事はありませんでしたが、気がつかないだけかもしれません。？魅力のある農園は、掃除が行き届き、花があちらこちらに、植えています。心に余裕がある農園の珈琲は、ホットします。初日に行った農園のように清々しく下枝処理を行ってる農園は、少ないみたいですが、今回の農園は、名門の農園ですので素晴らしいかったです。どこも出来るだけ直接珈琲の木に直射日光があたらないように大きな日傘的な木を植えていました。匂いの良い花のなる木や、果物など色々な種類があります。会話で困るのは、食事の時のメニュー選びぐらいです。出てくるまでドキドキしますが、今回は、全て正解で旨かったです。レストランのレベルは、非常に高いですが、出てくるコーヒーは、これからです。日本のレストランやホテルと同じですね。日経トレンディーの５月号に日本のホテルや、チェンテーンなどのお店で提供される珈琲のランキングが、載ってたみたいです。今から、ヒューストン経由のシカゴ入りでインテリジェンシャの焙煎工場へ行ってきます。写真のメンバーとは、ローストの話や、販売方法や、抽出器具の話などを通訳無しでお話しました。もちろん、絵付き、ジェスチャー、単語の組み合わせです。
日本のスペシャルティコーヒー店の方が、豆のままの販売が多いので香り重視の珈琲の味方としては、優秀ですね。
