ヴォアラコーヒーのお昼は、毎日、酵素玄米（炊いてから保温ジャーで熟成４日目から食べ始め）と最近は、ダイエット野菜スープと納豆とお漬け物です。

ヴォアラコーヒーの女性スタッフは全員、１時間かけて圧力釜で酵素玄米を炊く技術者です。慣れると、タイマーをセットして出来ます。そして、麹菌でお漬け物も漬込みます。

お味噌汁も鰹節と　いりこ　と昆布の出汁で野菜たっぷりのみそ汁や、ヴォアラコーヒーで、他所で入手出来ないので取りあっかてる、固形スープでダイエットスープを毎日飲んでます。

スタートする時は、何時まで続くか心配でしたが、御陰さまで続いています。この酵素玄米を教えてくださったのは、私の写真の先生の奥さんです。

この長岡式酵素玄米は、噛まないでも消化が良くて、炊いてから４日目から食べ始める不思議な、怪しいご飯ですが、素直に食べて、美味しく、便秘気味の方は、翌日びっくりされて、報告があるホント不思議なご飯です。
私も健康お宅的なところがあり、色々挑戦しましたが、仕事の一環として、食事を考えて、１週間の流れに、仕込むプロセスを組み込み、スタッフの健康を考えると、この食事は、とびっきりの贅沢だと思います。

インターネットで＜長岡式酵素玄米＞検索すると色々な情報が書き込まれていますので参考になると思います。
興味のある方は、ヴォアラコーヒーには、何時でも炊いてありますので食べにきてください。ネットワークビジネス的な、鍋釜販売、バックリベート報酬的な事は、まったくありません。自分たちが実践して、これは、本物だなと感じてブログに書いてるだけなのでその辺をご理解ください。

ヴォアラコーヒーでは、常に環境をテーマに焙煎、抽出、など考えていますが、その一環として、働く環境の食事として現在、酵素玄米の導入を実践しています。

さて表題にあります、講習会が鹿児島市内で開催されます。９月11日月曜日です。川内は、９月12日火曜日です。詳しくは、お問い合わせください。TEL：049-245-0050　長岡式酵素玄米
http://www.n-kousogenmai.co.jp/

最近は、「緑健農法（永田農法）」の方法もDVD（通販生活から）とか出て、家庭菜園の可能性を感じますが、
ヴォアラコーヒーでは、鹿児島県内で「緑健農法（永田農法）で栽培されてる農家を捜していきたいと思います。
どなたか情報をお持ちの方は、お知らせください。この方法で栽培された野菜は、本当に旨いんですよ。