澤田さんのお店へ行ってきました。一目見て、先日行ったロサンゼルスの雰囲気を感じて、僕もこの次は、こんなシンプルな空間で、バリスタ勝負してみたい、、、と思える、、、魅力的な、バリスタが、生き生き輝きながらコーヒーの魅力をお客様へさりげなく伝染していける、、、一緒に居合わせたお客さんとも横から失敗が観れて、（本当は、失敗ではなく、最高の一杯にする為の調整中のプロセスです。）それでも最高の一杯を抽出しょうと一生懸命繰り返してる姿は、立派な商品力ですよね。嬉しいですね。と会話していました、、、、今後が楽しみな１軒です。朝の８時３０分頃は、外人さん満員で席が足らないらしく、私が行った時には、丁度ゆっくりして来た所でした。
一番関心したのは、コーヒーの値段が高くない、、、、毎日来てほしい、、、そんなお店が増えて来ているのが嬉しい一日でした。そして、コーヒーキョスクへ寄ってローストマスターズの会議に出て、飛行機の時間まで１時間ぐらいあったので、ダンチュウに載ってた餃子のお店へ行って来ました。
年に数回行く、FMIの事務所の前でした。刻みショウガと黒酢で頂く、餃子は、肉汁が溢れて、食べるのにコツがいります。
澤田さんから、ショップカードを頂いたので喜んで宣伝しときます。
バリスタ達が、お互いに切磋琢磨しながらコーヒーの魅力を伝えて行くのは、同じ同業者として嬉しく思います。
STREAMER COFFEE COMPANY（ストリーマー・コーヒー・カンパニー）
【住所】東京都渋谷区渋谷1-20-28
【TEL】03-6427-3705
【OPEN】8：00～18：00、日休
中国酒家 貘 （バク）
