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2009年8月24日 (月)

JBC Regionals in 2 weeks

なかなkブログの更新もできず申し訳ございません(汗)皆さんお元気でしたか。
鹿児島の夏もどんどんと暑さが上がっております。あまりにのもの暑さにオーナーもちょっとおかしくなってしまいました、、、、、(?)

Dscf2460_2

それは冗談ですが、一昨日焙煎期のフィルターを付け直した時ついでに運動もと天井からぶら下がっていました(10秒で終了 笑)

さてと、今年はまたJBCに出させていただく予定です、予選大会がまもなくスタートいたします。
今年はお店からは私一人です。来年のラテアート大会に出ると張り切っているスタッフが何人かいます。

去年から一年がたった今、一つでも去年の自分にはできなかった事を今年はできればな、、、と思っています。一歩前へ進めてたら、プラスになっているんではないかなと思っています。

今年も大勢の方にサポートをいただきながら練習を行っております。本当に皆のおかげで助かっています。

いろいろと今年もありましたが、全ての経験から生まれた今の自分のコーヒーへの想いを香りのメッセージとしてお伝えできればいいなと思っています。

まだまだ何も知らない私ではありますが、今年も今できる事から頑張ります。
どうぞ応援をよろしくお願いします。

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2009年8月 5日 (水)

Stormy Fritz

月曜日は神戸でフリッツ・ストームさんのセミナーを受けに行かせていただきました。ハリウッドスターの様な名前のフリッツさんは2002年ワールドバリスタ大会のチャンピオンでもあり今は世界バリスタのJCC(審査員認定委員会)委員です。新しくなった大会のルールもフリッツさんがもっとバリスタ達の気持ちを考えて考え直してくれてとてもいい方向へと大会じたいが変わって来た気がします。

今回のセミナーもいろいろと勉強になり大変嬉しく思っています。

さて次はいよいよ大阪予選が近づいて来ました、今月中に行われる東京予選で受ける皆さん、がんばってくださいね!!
Fritz

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2009年8月 1日 (土)

The One and only............


しっかりと気持ちよく自分の足に作られた手作りのトーシューズの様にしっかりと自分の手になじむピッタリなタンパーを探してたところ去年マイタンパーをReg Barber(タンパーの専門)で購入したのですが、やはり自分の手には何かあわない、、、と思いながら使っていました。

でも、これじゃあやっぱり上手くタンピングができない!!とわがままを言う私の声に答えてくれたオーナー。

小さくてモチモチとした手をしている私は短いタンパーを使ってみたり、あれこれためしたらやはり今のマイタンパーが一番ちかいものでしたので、オーナーは私が「もっとこうでほしい」「ここがもうちょっとこうであれば、、、」というとおりにすこしづつタンパーを削り始めたのです。

そして納得した形になった時点て次はプロの手のもとへ、、、、

そうReg Barberさん本人に最後はピッタリとあったマイタンパーを作ってもらっちゃいました☆ダメだしで聞いてみたら私のお願いを気持ちよく受け取ってくれたのです。すぐカナダへとマイタンパーは連れて行かれて、それが、先日無事手元に帰って来て、使って見ると、、、、、

気持ちがいい!!
私が求めていたタンパーがようやく手に入る事ができました。
やっぱり、違います。道具は大事です。

Reg Barberさん、オーナーどうもありがとうございました。これで気持ちよく仕事ができるようになりました。

ビミョウな違いが、、、分かりますか??(笑)

Tamper1

Tamper2

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