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2010年1月12日 (火)

Kiwi roasters

実家に帰ってきてからものすごいいきおいで時間が過ぎていっていますが(涙)毎日自然に包まれながらのびのびと
しています(すみません)

昨日は知り合いのイタリアンシェフのKさんと奥さんのHさんと3人でカフェ/ロースタリーめぐりに行ってきました。
ニュージーランドはびっくりする程コーヒーに関わっている人が多い国です。小さい国にしては世界でも一番ロースタリーが多いと言われています。
私がまだこっちに家族とすんでいる頃は何もコーヒーに興味が無い時でしたので目にはまったく入っていませんでしたが、調べてみるとみんなすでに10年も
続けている会社が多かったです。でも本当にバクハツしたのはここ5、6年のこと。
オーストラリアと同じで(今はオーストラリアも変わりつつあるのかも分かりませんが、、、)イタリアンスタイルです。

あまりにも数が多いので半日で回れてたのは5カ所。すべてロースタリー、焙煎を卸しメインでしながらカフェも同時に経営している所ばかり。

スキルは別として、印象的だったのは、みんなとにかくフレンドリー!!私も焙煎を鹿児島でしていると言ったらとても喜んでくれて、ニュージーランドのロースター達のコーヒーについての思いなど、素直に、話してくれました。ここがニュージーランドに住んでいる人達のいいとろ、心広く外の人間を受け入れてくれるところ。

すごい競争率がいっぱいあるはずなのに、ライバル的な感じは全くなかったです。隠すもの無い、って感じでした。

たまたま私があたったところがそうだったのかもしれませんが、とても嬉しい一日でした。

焙煎機はペトロンチー二、ディードリッヒでした。スマートロースターはまだ知られていませんでした(笑)

大事なお味は?
ここニュージーランドではエスプレッソメインでフィルターコーヒーが存在しない所なので、エスプレッソしか飲めなかったのですが(カフェでは)
まあまあでした。入れ方もイタリア人に似ているかもしれませんね(笑)

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