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2010年1月28日 (木)

Miller's Coffee

さて、ニュージーランドに来てからほとんど食べ物の話しかしていません、そろそろオーナーも珈琲の話を、、、、と言っている予感がしますので(笑)、、、、、

来てすぐ知り合いとカフェ巡りをした時に行ったMILLER'Sの豆を頂いたのでソロカップで一杯飲んでみました。

Millers

カフェ巡りした時の写真は全部iphoneでとってしまって、どうもiphoneを使えませんので、帰ってからこのページに貼付けます(汗)すみません。

MILLER'Sではなんと一種類の珈琲しか作っていない会社でした、BLEND FOR ESPRESSOのみです。さすがカフェ・エスプレッソカルチャーのニュージー、それだけでなりたっているんですね。

大事なお味は?
行ったとき焙煎を見せて頂きました、
ケニア、コロンビア、ブラジルの三つを一緒にペトロンチーニのロースティングマシンに入れて、最初から最後までほぼ温度はマックス、色がそろったらカマからあげる、終了。

コーヒーピープルだとだいたいお味が想像つくと思います(笑)
おまけにシンプルな紙袋にかるくセロテープでとめてあるだけで、焙煎日も書いていません。

このロースターはイタリア好きの個性的な方でした、焙煎工房は昔の古いレンガの建物で、インテリアはレトロとパンクがミックスしたのような面白い空間でした。
インテリアから、彼のスタイル、焙煎、すべてリンクしていて、いろんなところで彼の個性を表現しているなと感じ、こんなのいいな!と素直に思いました、

これでキラキラと光る珈琲だったらな〜(笑)

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